８月もあっという間に
終わってしまい蒸しタオル
(笑´∀｀)おかしな予測変換
出てきたぞ
さて(笑´∀｀)
なんかジワジワきてる(笑´∀｀)
先週までのアイシングクッキー
くまちゃんと、ねこは
ブラックココアと、紅麹着色。
かえるさんと、アンパンの方は
アイシングカラー
必ずしも天然ではありませんが
毎回作るたびに悩ましいアイシングクッキー🍪
『着色料』
絶対にあかんもん。
と、言われれば
「う、うん…」みたいな反応でしか
ありませんが、いつも調べるたびに
答えが出ずに終わります。
着色料そのものの組成が
〇色▲号 〇％
ってなってますが
１回に使用するその色も、ほんの数㌘
その数㌘に入る〇色▲号の％が
数㌘×〇％だから、㌘に計算すると
0.03とか0.01とかになります←
店をし始めたころ、比較的アイシングクッキーをしていたのもあり、いっとき
〇色▲号の％を計算しました(笑´∀｀)
→ここからの続きその、0.03とか0.01とかは
作るアイシングの量なので
さらにそこから１個のクッキーに
使用するシュガーにすると
余りも含めても
0.03÷何十個になるわけで
さらに１個あたりの着色料の重量的には
0.0003（仮）になるんですよね。
チリも積もれば。
ですが、うーんと思うことしばしば。
もちろん100%賛成とは思ってませんが
今だから言えますが
某マルシェに出たときに
アイシングクッキーも売ってました。
特に無添加推しで売ってたわけでは
ありませんが
「え、手作りなのに、着色料？
着色料使ってるよね？無添加ちゃうやん
体に悪いやん」
てな感じの、若干冷やかしみたいな
人に散々言われた事がありました。
その方の手には出来合い？みたいな
ものが握りしめられてましたが
まぁ、なにが言いたいかといえば
悪い！と言えばいったようになるし
ならないし(笑´∀｀)
でも時間ある限り
そうではない方向に出来るように
勉強していきたいな～と思ってます。
ただ、この世界は
今日いいって言われてた食べ物が
数年後にはダメな食べ物になってる
こともあるので、なんとも言えません。
極力安全なものをチョイス出来る
発信出来る工房でありたいと思ってます。
あやこんの工房より
LINEで一斉送信が１番楽ちんになったあやこんです。
あやこんクッキーズファクトリー
の、公式LINEです。
これ買わないと！
私は生食する(笑´∀｀)めちゃ好きなりんご。
強烈シャキシャキキュンキュン
お知らせね９月15日は
工房販売！久々だね。
モンブランタルトもします！
日程だけ９月14日と15日！
予約をお願いします！
また、これも詳しくアップします！
あやこん、頑張ります
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いちごじゃむ🍓の記事はこちら！
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さて。長々とありがとうございました。
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新しくしてみたのでつながるはず！
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さてさて。
【
今後の予定】
2020年１月15日✨5周年✨
５年つぶれなかったことに感謝
８月通販は
募集終了！
９月２日３日発送
しますね(笑´∀｀)
あとは、こっそりと。
工房販売と同時くらいに
通販するね。
長々と書きましたが
まだ書き足りません(笑´∀｀)
またまた。
ayakon.cookies*factoryは
2020年1月15日☆5周年
６年生！
めざせ10年！
まだまだ、いや
ほんとうにたくさん
問題をかかえておりますが
地道に解決し、頑張っていきたい
と思っております。
私は負けません
頑張りますので
今後ともよろしくお願いします
がんばろ～っと。
あやこん
