お菓子教室と小さな焼き菓子屋 ayakon.cookies*factory

あやこんです^^
管理栄養士・調理師・上級食育指導士も持っています<(_ _)>
よろしくお願いいたします<(_ _)>

今だからこそ言える病院の食事の
工夫もアップしていきます。ご自宅や職場での
参考になりますように…


テーマ:
おはようございます1565


帰ってきてなんだか疲れて(笑´∀`)
うとうと・・・・

起きたら23時でしたが風呂入って
明日(今日だなꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*))のお弁当の
仕込みしてたら目が覚めたꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)ハハハ


さて。
9月28日もレッスン☆してました。

いいことなのか(笑´∀`)
いや、悪いことではないのですが
予定の組み方をよ~く考えないと
詰まってきます(笑´∀`)
なんなん?これ


なので合間にほそぼそとレッスン☆
この日はマドレーヌのレッスン☆でした。

マドレーヌは通販でもかなりの人気。
あやこんでは、ミニマフィン型を使って
マドレーヌを作るので、よくカップケーキ
と言われます(笑´∀`)

レッスン☆では24個出来るのですが
この日は、材料ダブルで作りました。


ものすごくきれいに焼けました!
焼き方は、とりあえずは
何度、何分とレシピには書きますが
うまく焼き上がるコツをお教えしますよキラキラキラキラキラキラ

半分は、ジャムマドレーヌにしました。
私の大のお気に入りの、実家富山にある
ジャム専門店(あとでリンクしときます(*'∀`*)v
から、お取り寄せした清見オレンジのマーマレード
と、レモン山椒のジャムをチョイス!


すごく美味しいんです( ´艸`)

ロング食パンはこの日のおまけ好


準備中~
たまには、こんな画像も( ´艸`)

お月見が近くて
(今年は10月4日でした)
病院で計画していたゼリーの試作も兼ねて
作ってみたり(〃ω〃)

ジャムです!
私もジャムは作りますが、ここのジャムは
本当においしい!
個人でお取り寄せ可能かは聞かないとわかりませんが
気になる方はチェックですね!!


と。
マドレーヌ。
すごく美味しいんですが
あっと言う間に出来ます。
お時間も少しだけの延びで倍量!
そんなのもありかもしれません。

マドレーヌも、また
焼きたてと明日になってからの表情が
違う焼き菓子です。

ジャムの入ったマドレーヌ。
なかなか市販はないですし
甘ったるいんじゃないか?とかも
想像しちゃいますが、そんなことは
ありません!

美味しいのです(笑´∀`)

ぜひぜひ作りに来ていただきたい
焼き菓子のひとつですね~

この日も楽しかったわ( ´艸`)( ´艸`)( ´艸`)


さて。

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 再開いたします。まずはどら焼きニヤッ

薔薇レッスンはやってます!

頑張らないと~肉球


長々と書きましたが
まだ書き足りません(笑´∀`)
またまた。

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1月15日で2周年を迎えましたカナヘイきらきら
3年目後半に突入ですあんぐりうさぎ

まだまだ、いや
ほんとうにたくさん
問題をかかえておりますが
地道に解決し、頑張っていきたい
と思っております。

頑張りますので
今後ともよろしくお願いしますカナヘイハートカナヘイきらきら


あやこんつながるうさぎカナヘイハート


早いですね~
もう10月も後半になります。
今、行っている病院も
行事が活発になる季節になり
想像以上に忙しく過ごしています。

来週は秋祭り(〃ω〃)
色々作りますよ~

昨日(あ、一昨日か(笑´∀`))も
感動に出会いました!
また追って記事にするかもしれません。
今はまだ書けませんが・・・・

ではでは肉球
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テーマ:
ご無沙汰しておりますリラックマ

おはようございますきらきら!!
あやこんです。

6月の更新より、本当は9月末までだった
病院勤務が延長されました。
はっきりと明記してしまうと、色んな依頼が
来そうなので(笑´∀`)

控えます(笑´∀`)


さて、そんなこんなでも
体験レッスンなどを申し込んでくださる方
通常レッスンを申し込んでくださる方
いらっしゃること、本当にありがたく
思っております。

病院の仕事が超忙しかったこともあり
なかなか予定を組み込むことが出来ず
月を大幅にまたいでのご予約になり
すみません汗汗汗

今回の体験レッスンも、8月だったか9月に入ってかのご予約だったにもかかわらず、こんな10月になってしまいました。


いつの間にか話が盛り上がって
写真は、こんな出来上がったところから(笑´∀`)

もう、焼き上がり(笑´∀`)
とてもお上手でした!

おまけは、バニラパウンドケーキ!
と、わたしがデモンストレーションしてた
同じクッキー
と、マンゴープリンハート

ラッピングはハロウィン仕様で!

レッスン中に、教室サイトクスパ様の
サンプルがたくさん届き、おみやげも
出来上がったクッキーもたくさんの
お持ち帰りとなりました!


いつもお菓子とかパンとかをよく作って
いらっしゃるらしく、安定の手つきで
絞り出しも難なくこなしておられました!

次の予約も受けましたよ( ´艸`)

お菓子とかお互いの子どもたちの話で
盛り上がり(笑´∀`)
はじめましてとは思えない楽しさでした(*'∀`*)v

さて。

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まだ書き足りません(笑´∀`)
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地道に解決し、頑張っていきたい
と思っております。

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今後ともよろしくお願いしますカナヘイハートカナヘイきらきら


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早いですね~
もう10月も半ばになります。
今、行っている病院も
行事が活発になる季節になり
想像以上に忙しく過ごしています。


ではでは。
楽しいのだチュー

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テーマ:
ごきげんようバラきらきら


なかなか更新出来ていませんねぇ~
先日の土曜日も、アレルギーの話で
プチ会議状態でした。

いつかこれもお話出来たらなぁ~と
思いながら、最近よくグルテンフリーとか
っていいながら、なってないやないか~い
なんかのお店も見かけたりするので
こわいなぁ~と思ってたり…

いやはや、人の振りみて…かなぁ~と
思ったりしています。
わたしも、工房が休みの間に、ず~っと
していなかったお菓子の紹介なんかも
出来たら~とかも思っています。



さてさて。
ずいぶん過ぎてしまいましたが
6月の間に(笑´∀`)


8日☆に、実は体験レッスンを
しておりました。

4月だったかな?もうずいぶん早い段階での
ご予約だったんです。


作る工程は、今までと同じく(笑´∀`)

あ!っという間に過ぎて(笑´∀`)

すでに、出来上がり…
と、言う……………

お子様の話
お菓子の話
盛り上がりどころ満載で
楽しい時間でした。


おまけは、こんな感じ。

目玉焼きゼリー!
さっぱり美味しくて好きなヤツ(笑´∀`)


いつもの定番
黒ごま白ごまココナッツの全粒粉クッキー
が小さなキューブなので
ショットグラスに入れたらど~かなぁ~
と思って入れたら、かわいくなりました!
ってやつ(超~自己満足(笑´∀`))
で、食べきれない分はお持ち帰りして
いただきました。



さて。

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薔薇7月14日金曜日 帰ってきたドライパインのバターケーキレッスン照れ 残1席

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7月はクッキーというより、バターケーキします!


頑張らないと~肉球


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7月のレッスンも予約してくださり
気に入っていただけたのかしら?
と、思いながら、家について作ったクッキーは
全部あっという間になくなりました報告も
いただき、終わりました。
楽しかったわ~ハートハートハート

さてさて。
明後日1日は、ひそかにパンでも
焼こうかと目論見ちゅ~ニヤリニヤリニヤリ

早いですね。
6月も終わりです。

ではでは。
楽しいのだチュー



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テーマ:
こんばんは好

お久しぶりでございます👋
なんと!毎日片道45㌔ドライブ出勤~笑い泣き

朝は4時起きのお弁当作りチュー
と、まぁ充実した毎日(笑´∀`)ホンマカ?

さて、とりあえず病院が休みの日は
工房でクッキー作ったり
講習☆したり。
いや、反対か(笑´∀`)
それをするために休む…みたいな爆笑

頑張っております(*'∀`*)vマーク

昨日ですね~前から決まっていたのですが
工房お隣かか様にて、またまたの
和菓子講習がありました!

お題は花水まんじゅう花
きわきわの茜丸さんへの、あんこ発注をし
いざ!講習☆


作ったのは
手前左のラムネ餡&パイナップルと
手前右の梅あんの水まんじゅうはーと

他にも水まんじゅうの講習☆を
と、聞いていたので、あんこはたくさん
発注しました肉球肉球肉球

下準備は怠りません(笑´∀`)
この時間もまた、楽しい~あーラブ
始まる前にきちんと揃ってるって素敵ハートはーと
と、思うのは私だけなのでしょうか?(笑´∀`)

はじまってます。
今回は、6人MAX(笑´∀`)
ぎゅーぎゅー汗汗

出来ていきます。
キャーキャー言っております。
これ、なかなか詰める作業が
難しくはないですが、大変!
工夫を凝らしてあります(笑´∀`)

出来ていきます。
出来ていきます。

夏らしい爽やかな和菓子
めちゃ、興奮です(笑´∀`)

みなさん、写真とりまくりの
食べまくり(笑´∀`)

温かいお茶と、あらかじめ私が作った
水まんじゅうでティータイム(*'∀`*)v

あっという間に手際よく終わり
ティータイム?
しゃべくりタイム?笑笑笑

しゃべりすぎて
家に帰ってばたんきゅーと354354


さて。

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テーマ:
おはようございます!

さて、6月の工房販売終わりました。


しばらくayakon.cookies*factoryは
お休みします。

訳は…と、言いながら
1ヶ月が過ぎてしまいました。
大変なわけでもなければ、私が闘病する
わけでもなく。

子どもたちの看病とか
親の介護とか

でもないです(*'∀`*)v

ありがたいことに
みんな元気です。

さらに(笑´∀`)
ラインで…

ま😱まさか
出産?!
とか言われましたが
そんなわけないし(笑´∀`)


悩み考えたことと
あとは
管理栄養士をよく思ってない
お年寄りの方があれこれ言うので(笑´∀`)
もうしばらく考えさせてください!

あいている時間もなくはないので
その時間は、試作と、レッスンをしようと
思います。

でもね。
そのお休みのもとになることを
今、何度か行ってしてるのですが

やっぱり
楽しい~o(^^o)(o^^)o


天職という
言葉が本当に意味するなら

この仕事、わたしにとっては
天職なんだと思いました。

現役のときは、いやなことも
困ったこともあったけど

辞めたくなかったな~と思った自分が
ほんとだったんだろうなぁ~と。
未練とか、そんなジメジメしたもんではなく
とりあえず今度は次につながるような
仕事をしていこうと思います。

なにより、工房はやめないので
そちらに、うまく混ぜていけたら
もっともっと困った人に
寄り添うことも、出来るのかもとかも
思いながら

今の仕事を精一杯したいと思っています。

とにかく今年に入ってからは
倒れるんじゃないかな?と思うくらい忙しくて
忙しいのが、ありがたいのも限度があるんじゃないかな?と思ったり

子どものためとか、理由のある休み以外は
本当の休みもなく。考える余地すらなくなり
ほんま、なんとかしないと。
と、思ったところの話だったので
寝ずに考えて(笑´∀`)

決めました。


ほんと、寝てなくて(笑´∀`)
今だから言えるけど
特になにもしない、マルシェとかでは
立ったまま寝てたり(笑´∀`)
そんなこともありました。


さて。

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好今後の予定好とびだすうさぎ2とびだすうさぎ1とびだすピスケ2とびだすピスケ1

薔薇6月21日 またまたお隣かか様にて
      和菓子講習決定!水まんじゅうです!

薔薇6月1日(木)に6月の工房販売をいたしました。
 またまたうれしいお客様もいらして。
 わざわざ、しばらくないってラインがきたから。
 って!

頑張らないと~肉球


長々と書きましたが
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あやこんつながるうさぎカナヘイハート



ひさびさに、娘に向き合って
シュークリームを娘にリクエストされ
教えてました。

こんなのも、やっぱり楽しいんです。


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