オンラインで学ぶパン教室
あひるのパン教室の吉田綾子です
このブログでは
・パン作りのコツ
・パンの材料や道具
・レッスンのお知らせ…などなど
主にパンに関するお話を載せています
このブログが皆さんのパンライフに
少しでも役立ちますように✨
ボコボコvsつるつる
パン生地を伸ばすのに使う
麺棒
皆さんは
ボコボコ麺棒とツルツル麺棒
どっちを使っていますか？？
ちなみに
ボコボコ麺棒の正しい名前は
ガス抜き麺棒と言います
ネットでボコボコ麺棒と検索しても
たぶんヒットしません😅
このガス抜き麺棒の
良いところは
表面がボコボコしているので
生地にくっつきにくいんです！
なので
打ち粉をしなくても
スムーズに生地を伸ばすことができます✨
反対に
ツルツル麺棒は
麺棒全面にべたーっと生地が
接してしまうので
パン生地にくっつきやすいの💦
うーん…
それが
ツルツル麺棒じゃないと
作れないパンがあるのよぉ
(๑•́ ₃ •̀๑)
それは
クロワッサンやデニッシュのような
折込み生地と言われるパン類
生地を伸ばす時に
ガス抜き麺棒だと
生地に穴が開いて
バターか出てきてしまうので
ガス抜き麺棒は使えません
(´- ̯-`)ｶﾞｯｶﾘ
折込み生地の時は
生地を痛めないツルツル麺棒を使ってね
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今週のオンラインレッスンは
《バレンタイン・ショコラ》
お席にまだ余裕がございます♪
今年のバレンタインに
手作りのチョコレートブレッドは
どうですか？
【難易度】こね☆☆ 成形☆☆
【材料】強力粉・板チョコ・卵・ドライイースト・塩
【道具】ボール・スケッパー(カード)・ラップ・オーブンシート・濡れふきん
【日時】
2/2(木) 15時〜
2/3(金) 10時〜
2/4(土) 10時〜
2/5(日) 10時〜
2/6(月) 19時〜
【所要時間】約2時間
【料金】1,750円
レッスンの詳細・申込みは
ホームページから↓
https://sites.google.com/site/ahirunopannkyousitu1002/
スマホ1つあれば
お家がパン教室に♬
あひるのパン教室では
｢発酵器｣や｢こね機｣などの
特別な道具は必要ありません
(ヾﾉ´°ω°)ﾅｲﾅｲ
お家にあるモノ
近所のスーパーで買える
身近な材料で
美味しいパンを
作っていきますよ～♡
あひるのパン教室ってどんな教室なの？
と興味を持ってくれた方は
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