本日はさつまいもの日♪

本日10月13日は「さつまいもの日」！

関東～関西地方は一日中あいにくの雨で、

イモほり日和とはなりませんでしたが・・・

美容にも健康にも良いこと尽くしのさつまいも。

是非食べて頂きたく、ライフワークとして芋活動を行っています。

http://satsuma-imo.com/index.html

そこで！ＴＶでご紹介した、

自宅で簡単にできる焼き芋レシピをご紹介したいと思います

題して、

おうちでカンタン！絢子のあま～い焼きいもクッキング！！ｗ

美保純さんと島津アナにお手伝い頂きました＾＾

①おいもを洗ったら、キッチンペーパーで包んでそのまま水で濡らし→

②大きさによってはラップでくるんで→

③電子レンジの「強」600ｗで1分半、レンチン。→

④さらに「弱」もしくは「解凍モード」150～200ｗで8分～10分、レンチン。

で、焼き芋の完成です！！

おいもは70度でデンプンが糖に変わるので、

弱ボタン、70度くらいの低温でいかにゆっくり火を通せるか・・・が、

甘さのポイントになります。

そしてそして、

レミさん直伝の美味しすぎる、おいものレシピ！

詳しくはこちらに載っております＾＾今晩の逸品に是非！！

http://www.nhk.or.jp/lifestyle/article/detail/10030.html

その名も・・・・おさつのジャムジャム煮！

ジャムジャムの由来は、

ごった煮的な意味合いと、ママレードを使っているから。

準完全食品であるさつまいもが、

鶏肉を加えたことでパーフェクトな「完全食」になりました♪

※たんぱく質と脂質が足りないため、準完全食品なのです。

それ以外の栄養成分が網羅されている素晴らしい食材！

これが永久保存版にしたくなる美味しさでした！

しかも簡単♪素晴らしいですね～(#^.^#)

こちらはもはやレシピと呼べないレベルですが、

「調味料のちょい足し」もオススメです。

平野レミさんは「粒マスタード」、大石静先生は「ごま油」、

船越英一郎さんは「オリーブ油」、をチョイス頂きました＾＾

個人的にはポン酢しょうゆなどもオススメですが、

どれもお芋に意外と合うので、是非お試しを♪

他にも質問コーナー

「絢子がか・い・け・つ」では、色々なご質問が。

これ、、かなりよく聞かれますがｗ

さつまいもは皮ごと食べることで、消化を促してくれるヤラピンも摂れますので、

なんとビックリ。オナラ減少効果もあるんです。

それに、さつまいもはたんぱく質が含まれていないので、

オナラが出ても臭くないのがポイントです！！

良いこと尽くしのおいもさん。

もはや私が美容を語る上では欠かせないアイテムです。

ジャムジャム煮も本当に美味しいので・・・

是非今日のこの機会にお試しください♪(#^.^#)