忘年会＠フレンチ「634」

1年の感謝をこめて・・・・

今年の親族忘年会は両親を東京に呼んで、

東京スカイツリー展望台(345m地点)にある

フレンチレストラン「634」に行ってきました♪

こちらの席！絶景です～★★

なかなか予約が取れなくて、今回ようやく行くことができました！

「634 (musashi)」
http://restaurant.tokyo-skytree.jp/

「634」の料理長は代官山のポールボキューズ出身。

フレンチベースの「新日本料理(TOKYO CUISINE)」がコンセプトで、

東京近郊の食材や器を使用しているとのこと

夜のコースは2つありますが、

年末年始は「夜膳 -MIYABI-」のコースのみです。

Amuse -アミューズ-
最初の一口

Entrée Froide -冷たい前菜-
フグのミキュイと低温コンフィ白子ソースと

柚子こしょう風味のシブレットソース

Entrée Chaud -温かい前菜-
温かいフォアグラのフランとフォアグラのソテー　

ロワイヤル風

Poisson -魚料理-
アンコウのロースト　トマトとタプナードソース　

クミンの香り

Viande -肉料理-
えぞ鹿のパートブリック包み焼き　

グランヴェヌールソース　自家製ヌイユを添えて

Avant Dessert -小さなデザート-
シャンパンゼリーとカンパリオレンジ

Dessert -デザート-
りんごのキャラメリゼ　タルトタタン仕立て　

バニラアイスクリーム添え

Mignaedise -小菓子-＆cafe

ちゃんとボリュームありで満足♪

お箸で食べられるところも粋ですね～(*^_^*)

ちなみに今回は、天望デッキからさらに上の

地上450mの天望回廊 にも初上りしてみました。

冬は空気が澄んでいるので

横浜ランドマークタワーや千葉の方まで一望できました～★

今回は鉄板焼スペースの予約が取れずだったのですが、

こちらもとっても良さげな雰囲気でした＾＾

ランチでも行ってみる価値ありそうです

「634 (musashi)」
http://restaurant.tokyo-skytree.jp/

この場をお借りして・・・今年も一年有難うございました！

2014年もどうぞ宜しくお願い致しますm(__)m