キノコ三昧♪＠軽井沢エブリコ

今回は美肌合宿ではなく・・・

毎年恒例・キノコを食べに軽井沢へ！

中軽井沢にある、エブリコさんに行ってきました

E・Bu・Ri・Ko　http://www.eburiko.com/

恵比寿のキノコフレンチ、「マッシュルーム」の草分け的なお店。

この時期～12月までは、キノコシーズン真っ盛り！ということで、

キノコのフルコース料理も楽しめます（*^_^*）

ランチはスープ・メイン・デザート・カフェの1コース。

それに・・・コースとは別ですが、

「エブリコ名物　季節のきのこの盛り合わせ」

＠1680円をオーダーするのが鉄則です

たくさんの種類のキノコが食べられる、大満足のメニュー！

天然キノコや珍しいものまで、10種類ほどの盛り合わせ。

キノコ好きにはたまりません。。。

そしてそして、早速コースへ

まずは、、、スープです

オレンジ色のパウダーは

漢方でキノコの一種でもある、冬虫夏草。

濃厚なポルチーニの香りで食欲全開です

なんと、パンにもキノコが使われているそう。

スープの段階でかなりパンが進んでしまいました。。。＾＾；

メインは・・・・
信州産豚肩肉のローストをチョイス

もちろんここにもキノコが使われていて。

ポルチーニ風味の濃厚ソースがお肉にマッチ♪♪

メインは他にも、牛リブロース、お魚、鴨などが選べます。

そしてデザート

レモンのプリン、そしてメレンゲの上にアカシアのジェラート。

やさしい味で涙が出そう。笑

そして、何と☆ ここにもキノコ使用！！

ポルチーニのチュイールが乗っています＾＾

店内の随所にキノコの絵が飾ってあるところも、

キノコへの愛情とコダワリが感じられます

ちなみに、ここを初めて訪れた時は通りがかりで。

果敢にも予約なしで行ってみたら

もちろん予約でいっぱいで入れませんでした。('-'*)

ということで、要・予約です！！！

☆エブリコ☆

住所：　長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1157-6
電話：　0267-42-3033
定休日：　水曜日（不定休有り）
営業時間：　ランチ　　11:30～14:00
　　　　　　　　ディナー　17:30～20:00

キノコ好きの方、必見です♪

素敵なシェフとマダムにも癒されます～＾＾

ちなみにキノコは便秘解消の他、免疫UPなどなど、

美容＆健康にも抜群の効果を発揮してくれる食材。

美味しくて、ヘルシー！最高です（*^_^*）

そして軽井沢の美味しい空気をたっぷり吸って帰りました～＾＾

久々にリフレッシュ！！＆パワーチャージの休日でした