巴馬ロハスカフェ♪
管理栄養士のシバタマキさんと定例ランチ
ロハス雑誌、「月刊ソトコト」がプロデュースのお店
【巴馬ロハスカフェ】
銀座松坂屋のすぐ裏です
レトロで可愛い店内！
巴馬(バーマ)とは、中国とベトナム国境あたりにある地域。
なんと、「世界5大長寿の里」なのだとか！
そんな長寿の里、巴馬で食べられている「火麻(ひま)」という
種を使った料理が食べられるお店です♪
杏仁豆腐の上に乗っている粒が「火麻」
最近ではマキさんが「漢方」、私が「韓方」
勉強中ということもあり、「火麻」にも興味津々・・・・。
味はちょっと癖がある感じでしたが長寿のためなら！
←これは韓方。
「火麻」は抗酸化作用のある「カンナビシンA」を含んでいるので、
エイジング×美肌ケアにももってこいなんですね～
その他お料理内容も・・・・
ボリューミーでありながらとってもヘルシーでした★
新鮮な野菜のせいろ蒸し
ホクホクで自然な甘みのあるお野菜を、
「巴馬オイル」という麻の油と塩をつけて頂きます
そして。。。。 フカヒレ
ごはんか麺か選んで、あんかけ風に
1800円のコースで、こんなにズラリと出ました～
・前菜 ・スープ ・蒸し物2種
・メイン→ チョイス
・フカヒレ→ ご飯or麺(＋100円) ・デザート ・カフェ(＋200円)
美味しくて大満足なラインナップでした★
ただ、店内は13時過ぎても結構な混みっぷり・・・
ランチでも出来れば予約がオススメです～！
【巴馬ロハスカフェ】