銀座アイコニックにて♪

食べ物ネタが続きますが・・・・＾＾；

先日の銀座アイコニック 　美味しいDinnerの模様です

訪れるたびに驚き体験をさせてくれるアイコニックのお料理。

今回のサプライズはコチラ

前菜で登場したのは、

ブリュレの中にフォアグラのテリーヌ

↑名前忘れた・・・

見た目も味も、甘いデザートのよう。そんな中に、

ブリュレの中に潜んでいるフォアグラの塩気が黄金バランス的

↑パスタです

鮎がやわらかくて美味！

周囲に添えられたジュレも涼しげで見た目もステキです＾＾

↑魚料理

鯛をその場で焼石に乗せて蒸し焼きするパフォーマンスも面白い♪　

香りも楽しめて味ももちろん◎

↑肉料理

ほろほろ鶏＋クスクスのようなお米(？)と

モッツアレラチーズのサラダ添え。

さいごに、毎度サプライズがありとっても期待できるスイーツ。

今宵のデザートは

「木苺とライチのティラミス
ブルガリアに咲くダマスクローズ香りと共に」

これがまた・・・・

見て、香って、味わって、、の五感刺激系スイーツ

このパフォーマンスには総料理長の阿曽シェフも絶賛だったそう。

上記のスイーツとは別でBirthdayケーキも頂きました～

荒井支配人と♪

↑ケーキの横のリボンは、飴細工です

キレイー

食後はプラバザーに移動してデザートをいただきました

ウェディングケーキやキャビア＆トリュフモチーフ飴細工も作って下さった

ひらまつを代表する名パティシエ★森田シェフとおしゃべりしつつ・・・

とても手間暇かけて開発されたという、

↓ヘルシーチョコ！も出して頂いて

↑こちらは糖尿などの方でも食べられる裏メニューの中の一品です。

現在考案中のサツマイモスイーツのご相談にものって頂き

ありがとうございました！

何度行っても必ず新たな発見があり、プラス

120％Happyになれるすばらしいレストランです～

毎回言ってるけど。ほんとイイのです・・・

アイコニック
http://www.danddlondon.jp/iconic/index.html