アルジェントASO★

先日は、、

元パリコレ審査員おばあちゃまのBirthdayにて

ミシュラン2010で2つ星獲得の、銀座アルジェントASOへ★

http://www.aso-net.jp/argento-aso/

こちらのすぐおとなり、銀座１丁目にある大好きな「アイコニック」、

そして「代官山ASO」同様、、、

阿曽シェフの遊び心あふれる料理が食べられるイタリアンです＾＾♪

　バーラウンジはホテルのよう。

今回はメインダイニング↓↓ではなく・・・・個室にて。

個室は、銀座でこの広々空間★　かなり贅沢

食事はコースで頂きました＾＾

冷前菜：オマール海老のマリネ

お皿の上にグラスが固定されていて、その中にマリネ。

初っ端から遊び心満載！

温前菜：フォアグラ

　

パスタ：からすみパスタ

こちらも・・・・アイコニックで何度か頂きましたが、

何度食べても美味しい～＾＾♪

サッパリ味にからすみの塩味が効いてます。

魚：真鯛のソテー

　

お肉：熟成和牛のロースト

「アイコニック」や「ボタニカ」でも頂ける熟成牛は、

スモークの香りが口に広がる、とろける美味しさです☆

サラダ：人参！　　　　口直しのソルべ

　　

デザート：フォンダンショコラ

→割ると・・とろーり★

小菓子

鉢植え・・・・と見せかけて、お菓子刺さってます

服でも、料理でも、建築物でもそうですが、

原型からこんなに芸術的作品を作れちゃう才能ってスゴイ。

阿曽シェフの料理はまさにそれ

目で、舌で、カンゲキできる素敵料理の数々でした～＾＾