砂場でおそば!
蕎麦通の食ライターさんオススメの店★
「天ざる・もり発祥の店」赤坂「室町砂場」にて
今年は30日までびっちり仕事が・・・
ということで帰省もしない方向なので
せめて年末っぽさをエンジョイしようと思い、
蕎麦といえば、神田の老舗「藪そば」とか
六本木の「くろさわ」とか、有名どころは行きましたが★
そのライターさんいわく、
「室町砂場」(赤坂の!)が絶対良いということで・・・
赤坂サカスから徒歩3分くらい。
数寄屋造りのシブ~い一軒家でした★
鳥のお刺身がごろごろ♪
ちょっと甘くてプリプリで美味
お蕎麦で有名なのは「天もり」だと聞いてはいましたが、
寒過ぎて…つい「たまごとじ」をオーダーしてしまいました^^;
サッパリした汁が美味しいです^^
麺の量も少なめなので、汁も残さずそば湯も頂きました
ちなみにメニューには「ざる」と「もり」
2種類の麺が存在しておりますが、その違いは
もり・・・そばの実の内側・外側両方を使っている蕎麦色の麺。
ざる・・・そばの外側の皮は使用せず、白くて透きとおる麺。
好みはあるようですが、人気なのは「もり」のようです。
調べてみると、砂場に歴史ありって感じで。
奥が深そうですね~★★
http://www.tokyo-kurenaidan.com/sunaba1.htm
神田の「藪そば」もしかりですが、
店員さんの古語(?)的な語り口調も昔ながらで素敵。
最後は「ありがとうぞんじます~」で見送ってくださいます
関係ないけどフォアグラちゃん。
年越しまで、蕎麦いっぱい食べるぞ~