やみつき注意！【新生姜のおかずダレ】

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旬を迎えた新生姜は、スーパーでも手に入りやすくなりました💗

焼いたお肉や魚、お刺身や餃子、ご飯にそのままかけて万能に使える【新生姜のおかずダレ】のご紹介です。

🟡新生姜の健康効果について

新生姜は、生姜と栄養的には変わらないですが、水分が多くサクサクと柔らかいのが特徴です。

特有の辛味成分であるジンゲロールやジンゲロン、ショウガオールは、血流や胃液の分泌を促進し、食欲増進に効果があります。

生の生姜は体の火照りを鎮め、殺菌効果が強いですが、加熱をすることでジゲロールがショウガオールに変わり、体を温める効果が高まります。

今回のレシピは加熱をするので、冷え予防に効果的です。

また、ごま油や米油に含まれるビタミンEが血行を促進し、オレイン酸は悪玉コレステロールを減らすので、新生姜の効果と相乗効果で血の巡りを良くする一品です💖

ピリッとした辛さとごま油のコク、そして新生姜の爽やかな香りが口いっぱいに広がって美味しいです✨✨

冷凍庫にストックしておくと2〜3週間は保存できます。

ぜひお試しください❣️

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