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ピーマンの種もワタも丸ごと使って、ご飯が進む一品をご紹介します✨

ピーマンと卵の組み合わせで、栄養的にもパーフェクトで免疫力を高めたり、疲れ取りや美肌効果もあるレシピです。




🫑ピーマンは野菜の中でもビタミンCが豊富に含まれます。

ピーマンの苦味を感じる成分の1つであるクエルシトリンには、抗炎症作用、利尿や老廃物を排出する効果が、
ピラジンには、血流改善や高血圧予防、血液サラサラ効果があり、特に種やワタに多く含まれるので、丸ごと使うのがオススメです。


🥚卵はほぼ完全栄養食ですが、ビタミンCと食物繊維がないので、ピーマンと食べ合わせでパーフェクトになります。

卵には必須アミノ酸が全て含まれるため、タンパク質の利用効率が良く、またピーマンは抗酸化ビタミンと言われるビタミンACEが含まれるので免疫力を高めたり疲労回復にも有効な組み合わせです。


この旨卵ピーマンレシピは、朝食やお弁当、運動後の栄養補給にはお勧めです✨

卵がまろやかで、ピーマンの苦味とすごく良いコントラストで相性が良いです👌

ぜひお試しください💕
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