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強い香りを持つセロリですが、その香りこそが素晴らしい有効成分なんです!

セロリの香りは好き嫌いが分かれるところですが、実は香りには様々な効果があります。



🌿セロリの強い香りは40種類もの成分が組み合わさって構成され、そのうちアピイン、セネリン、セダノリッドは
・イライラを解消し、精神を安定させ寝付きを良くする。
・ストレス緩和に役立つ。
・抗炎症作用により、頭痛や生理痛、熱を下げる。
などの効果が知られています。

アピゲニンは近年、様々な機能性で注目されるポリフェノールで強力な抗がん作用、鎮静作用、筋肉肥大促進効果などがあります。

🌿セロリの葉っぱは、まさに料理を引き立たせるハーブで、フランス料理では料理のベースにセロリは欠かせないんです✨

スープに使ったり煮込み料理など、セロリは縁の下の力持ちとして素晴らしい効果を発揮します!

セロリの葉は栄養が大変豊富に含まれます。
血行を安定させたり、むくみ予防に役立つカリウム、βカロテンは免疫力を高め、皮膚粘膜を丈夫にする栄養素です。

ピラジンやビタミンEといった成分の相乗効果で血流改善に役立ちます。

セロリはサラダ野菜のイメージですが、熱に強く栄養素が壊れにくく、脂溶性の栄養素βカロテンやビタミンEは油と一緒に摂取すると吸収が良くなります。

茎も葉っぱも美味しく使い切りましょう。

動画では3種類のレシピをご紹介しています。



💚セロリのさっぱり漬け
💚セロリ入り肉そぼろ
💚鶏肉とセロリの葉で煮込んだトマト煮

ぜひご覧いただきお試しくださいね💕

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