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今回は、チーズと合わせて乳酸菌を含む食べ物と取り合わせることで、腸内環境が整いやすくなるレシピです。
🟡チーズと玉ねぎの嬉しい効果
玉ねぎと言えば、血液サラサラ効果で知られていますが、腸活を目的に玉ねぎを取り入れるなら加熱がオススメです。
加熱することで血液サラサラ効果の硫化アリルは分解されてしまいますが、その代わりプロピルメルカプタンと言う物質に変化して、玉ねぎの辛みが甘みになります。
プロピルメルカプタンは胃の粘膜を保護して、胃の血流を促す働きがあります。
🟡玉ねぎには、
・腸内善玉菌の餌になるオリゴ糖が含まれ、胃腸の働きを整える効果があります。
・ケルセチンと言うポリフェノールが含まれます。
ケルセチンは抗酸化作用や抗炎症作用、降圧作用などの生理機能がある注目の機能性成分です。
のりとチーズと玉ねぎの相性抜群です！
チーズのカルシウムも摂れて、意外とタンパク質も含まれているので、お酒のおつまみにもオススメです！
是非お試しください✨
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