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カロリーを気にして控えてしまうのはもったいない‼️
さつま芋はダイエット中にもおすすめの食材です
さつま芋は糖質が含まれてますが食物繊維が多くGI値(血糖値を上げる割合)が低いのが特徴です。
さつま芋を切った時に見られる白い液体は、ヤラピンといって天然の便秘薬とも言われ、お通じを良くする働きがあります。
よく表面に黒いベタッとしたものがありますが、それはヤラピンが皮の表面に出てきたものです。
切ったあと黒く変色するのはポリフェノールのクロロゲン酸ですので水にさらさず使います。
皮の紫色はポリフェノールのアントシアニンで高い抗酸化作用があり、目の健康にも役立ちます。
皮の近くに食物繊維が含まれていますので、皮も一緒に使っていきましょう。
さつま芋の黄色いのはβカロテンで抗酸化物質です。
ビタミンCも含まれ美容と健康にも嬉しい食材です
カロリーの数値だけを気にして控えてしまうのはもったいないので適量を楽しんで下さいね
🍯はちみつにはビタミン、ミネラル、ポリフェノールなど微量栄養素が含まれます。
おなじ甘味料でも体に良いものを使いたいですよね。
黒糖もおすすめです。
動画では、
🍠モッチモチ鬼まん
🍠ハニーバターポテト
をご紹介しています。
簡単なので是非お試し下さいね〜💖
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