こんにちは！
今回は、参加型のダイエットプログラムのご紹介です！
コロナ太りでお腹まわりをすっきりしたい方を対象に、コロナ渦で厳しい農家さんをお助けする
「サンチュダイエット」というものを考えました。
サンチュの効果
サンチュはこれまでも何度かブログやYouTubeでご紹介してきましたが、
レタスの仲間でありながら、ほうれん草、モロヘイヤ、小松菜に匹敵する素晴らしい
栄養を持っている緑黄色野菜です。
また、低カロリーで葉っぱが柔らかく癖もない、どんな料理にも合わせやすい野菜ですので、
ダイエット中いくら食べても安心です！
そして、サンチュは抗酸化物質が高いので、食べれば食べるほど健康でいいことづくしです！
そのため、今回のコロナ渦の健康管理やダイエットにはぴったりかなと思いました！
美味しく食べてお腹スッキリ、美肌効果にも役立つので、体重は変わらないけど内臓脂肪が気になる方、
おいしく食べてきれいに健康的に痩せたい方は必見です！！
サンチュダイエットについて
今回のサンチュダイエットは、１週間のプログラムになっています！
ルールは以下の３つです。
①夜はサンチュダイエットに取り組むこと
②サンチュは食べたいだけ食べて良し
③ビールは３５０ｍｍの糖質オフタイプまでならＯＫ！(笑)
この記事ではサンチュダイエットにあたって参考にしてもらえるようなレシピを４つ紹介します！
夜はご飯などの炭水化物はなしにして、今回紹介する料理をサンチュで巻いて召し上がってください！
ちなみにどこのサンチュを使ってもいただいても構いませんが、今回は農家さんお助け企画ということで、
「乳草陽菜（ちしゃひな）」という農家さんのサンチュをご購入いただけたら嬉しいです
（１１０枚入り１９５０円（税・送料別））
https://www.kamaya-santyu.com/contact/
それではさっそく料理を紹介していきます！
１品目：豚肉とニラのスタミナ炒め
【材料（２人分）】
・豚肉薄切り３００ｇ
・ニラ１束
・人参１/２本
・ごま油大さじ１
・おろしニンニク小さじ１〜２
・味噌大さじ２
・みりん大さじ２
【手順】
１．ニラをざく切りする
２．人参を千切りする
３．豚肉を２ｃｍ幅で切る
４．フライパンにごま油を引き、ニンジン、豚肉の順で炒める
５．豚肉に火が通ったら、ニンニク、味噌、みりんを入れ、溶かす
６．ニラを入れる
７．全体が炒まったら完成
２品目：豆腐とミョウガの塩つくね
【材料（３人分）】
・木綿豆腐１丁
・鶏ひき肉２５０ｇ（モモでもムネでも可）
・ミョウガ３本
・おろし生しょうが大さじ１/２
・味噌大さじ２～2.5
・片栗粉大さじ２
・米油大さじ１
・青ネギ２本
【手順】
１．ミョウガをざく切りする
２．豆腐の水分をキッチンペーパー等で包んで切る（手で押さえられる程度）
３．ボールに豆腐、鶏ひき肉、ミョウガ、味噌、片栗粉、おろししょうがを入れて手で混ぜる
４．ハンバーグの形にして、中火～弱火で焼く（サンチュで巻きやすい大きさにする）
５．両面に軽く火が通ったら、蓋をして４～５分蒸し焼きにする
６．お好みで塩と青ネギを散らして完成
３品目：ホタテのオイスター炒め
【材料（２人分）】
・蒸しホタテ２００ｇ（ベビーホタテでも可）
・たまねぎ小１個
・パプリカ１/２個
・バター７ｇ（オリーブオイルでも可）
・ニンニク１かけ
・オイスターソース大さじ１（醤油でも可）
【手順】
１．たまねぎ、パプリカ、ニンニク、ホタテを食べやすい大きさに切る
２．フライパンにバターを強いてニンニクを炒める
３．たまねぎ、パプリカ、ホタテをいれて炒める
４．ホタテがふっくらしてきたらオイスターソース（又は醤油）を入れる
５．こしょうで香りづけしたら完成
４品目：切り干し大根とチキンのアラビアータ
【材料（３人分）】
・切り干し大根５０ｇ
・鶏モモ肉１枚
・トマト水煮１缶
・ニンニク１かけ
・たまねぎ１/２個
・オリーブオイル大さじ１
・鷹の爪１～２本（豆板醤でも可）
・塩小さじ1.5
・こしょう適宜
【手順】
１．切り干し大根をさっと水洗いして水を絞ったのち、短めに切る
２．たまねぎとニンニクを、粗めのみじん切りにする
３．モモ肉の皮を取り、一口大に切る
皮を取るだけでカロリーが３～４割減になります
４．オリーブオイルをフライパンにしき、ニンニクとたまねぎを中火～弱火で炒める。
５．鶏肉、トマトの水煮、鷹の爪、切り干し大根を入れトマトをつぶしながら混ぜる
６．水を１００ｃｃほど入れる
７．塩コショウを入れる。
８．火加減を弱火にして、蓋をして１０分煮る
９．火加減を中火に戻し、水分を少々煮詰める
１０．トマトの煮汁にとろみがついたら完成
まとめ
今回は、抗酸化作用抜群のサンチュを用いたダイエット企画と、
サンチュダイエットをお助けする４品の料理をご紹介しました！
今回の企画で使用している乳草陽菜（ちしゃひな）というサンチュは、βカロテンが豊富で、
体内でビタミンＡに変わったり皮膚の粘膜を保護したり、目の健康になったりと、抗酸化作用がすごくあります。
この乳草陽菜は、「乳草」という、レタス類特有の切り口から白い液体が出る野菜から名づけられたそうで、
この物質はラクチェコピクリンというポチフェノールです。鎮静、鎮痛、催眠効果があります。
また、乳草陽菜は栄養価が高く、サプリの原料にもなるほどです。
https://www.kamaya-santyu.com/contact/
上記の料理とこの乳草陽菜を一緒に食べることで、酸化や糖化予防にも役立ちます！
ぜひ美容と健康作りのお役立てください！
今回はダイエット企画ということで、私も１週間取り組んでみます！
料理の作り方などを詳しく知りたい方は、ぜひこちらの動画からご確認ください！