タッカンマリ鍋のレシピ♡

久しぶりにブログでも

昨日作ったタッカンマリ風鍋が美味しかったので覚え書きのためにー

大体のものは行き当たりばったりで作るので、次作る時忘れちゃってたりするのです

レシピ

骨付き鶏肉（ぶつ切りのやつ）

手羽元

白ネギ１本

生姜 １かけ（スライス）

にんにく ２～３かけ（スライス）

鶏ガラスープの素 小さじ１

塩麹 大さじ１（なかったら塩で調整）

塩 適宜

お鍋の具材はお好みで

（今回は、白菜、白ネギ、舞茸、ジャガイモ、トッポッキ）

１.鶏肉は熱湯をかけて臭みと余分な油をとり、

お鍋半分くらい（←雑）に水、鶏肉、ネギの青い部分、生姜、にんにくを入れて

火にかける。

２.沸いたらコトコト煮て、鶏ガラスープ、塩麹、塩を加えて味をととのえる。

３.お鍋の具材も投入。

４.お好みでニラ醤油（ニラを細かく刻んでお醤油と混ぜただけ）とかコチュジャンで頂く

そのままでも美味しい

韓国で食べたやつ

次の日

朝起きてびっっくりするくらい

お肌ぷるぷるなってた

（写真加工一切なし‼︎）

さすがに鶏１羽は入れてないから

今日はなんともなかったけど

でもでもコラーゲンたっぷりだし

生姜とニンニクでカラダあったまるし

美味しかった

最近のマジックブレット記録

フレッシュジュース

りんご、いよかん、レモン

りんご、いよかん、キウイ、新キャベツ、レモン


国産のレモンがあったから、最後にキュッと絞って入れるのがお気に入り


スープ

ブロッコリーのスープ

茹でたブロッコリーと牛乳、コンソメをマジックブレットにかけて温めるだけ
仕上げにオリーブオイルをたらして


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TPPから見る食の安全

最近、話題のＴＰＰ。

食の安全を考えさせられます

わたしもチラッとニュースで見ただけなので、きちんと理解できてないかもしれませんが…


わたしが気になるのは、

ＴＰＰに参加すると、関税が撤廃され貿易が自由化される。
→海外の安価な商品が流入する。

というコト。

食に関して言うと、安ければ良い、
ではないと思うんです。絶対に。
もちろん海外の商品＝ダメ、というわけでもありません。


日本側は、お米などの重要５品目を関税撤廃の例外にするとしてますが、交渉次第でどうなるかわかりません

それに、食品添加物・遺伝子組み換え食品・残留農薬などが、規制緩和される可能性もあるそうです。



交渉はこれからで、どうなるかはわかりませんが、言えることは、
わたしたち消費者が正しい知識を持って、きちんと選択する力を持たなければいけない時代だということ

もちろん、正しい表示や情報開示が大前提ですが、
良いものも悪いものも含め、たくさんの商品にあふれた今、消費者が市場を変えることができるとわたしは思っています

例えば、ノンシリコンシャンプー
わたしが使い始めた５、６年前は、ドラッグストアでノンシリコンシャンプーが、こんなに安く買えるなんて想像できませんでした

ネットや専門店でしか手に入らなかったし、値段も高いものが多かったように思います。

けれども、ノンシリコンシャンプーが注目され始め、今では色々な種類が、手軽に安く購入できるようになりました

それは何より、“売れた”からだと思います。

企業は、“売れる”ものを作りたいし、価格競争があると、やっぱり安くせざるをえない。

誤解しないでほしいのは、
ノンシリコンだからと言って、余計なものや有害なものが入っていないとは限らないということ。

良いとされている言葉に惑わされて、選択を誤ってはいけません。


食の話から少しズレましたが、

消費者が正しい知識と厳しい目を持って、“良いもの”が“売れる”ようになって、“良いもの”が市場にどんどん出回るようになれば、食の安全も少しは守られるのではないかなと思います。

そのためには、正しい知識を身につけることが大切

わたしが知ってることは、どんどん伝えていきたいです

お料理教室はその第一歩かなぁ
こちら♪

休みの日だけ早く目が覚める病のわたし
朝から熱弁




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お取り寄せ豆乳♡

お取り寄せしていた豆乳が届いた

http://www.1-light.com/point.html

独自の製法で、大豆の全て（種皮、胚芽、豆肉）が入った生命力のある豆乳

通常オカラとして捨てられていた部分の栄養素が含まれています

その中には、美容や健康に嬉しい栄養素がいっぱい


特に注目なのは、腸内環境を整えてくれる不溶性食物繊維

美肌は美腸からですよー

そして、腸は免疫機能を司る重要な器官です

つまり、腸内環境を整えることは、
免疫力ＵＰにもつながる
と言えます

花粉症やアレルギー対策にもなりますね



その他にも、イソフラボンやレシチンなども豊富


妊婦ちゃんの妹と続けてみたいと思います



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自家製大好き‼‼

そんなもの作るの⁈⁈
ってものを作るの、けっこう好き

例えば、海苔の佃煮

とか、

西京漬

とか、

ハム

とか、、、


あとは、ヨックモックのシガールとか、アイスクリームとか


買った方が早いし、安いかもしれないことも多いですが、

自家製の良いところは、好みの味にできるところと、安心して食べられるというところ


市販のものは（もちろん全てではないけれど）

賞味期限を長くしたり、見た目を良くするための添加物を加えたり、原材料費を安くするために色々なものを混ぜたり、、、

それらが全て悪い、というわけではないです。
すぐに腐ってしまってはいけないし、何もかもが高くなってしまっても困ります


自分で作るものは、保存料が入ってない分、日持ちがしないものも多いです。手間も時間もかかります。

だけど、シンプルな材料で作ると、雑味がなく心地よい感じがします

かと言って、お料理だけにそんなに時間をかけるわけにはいかないですよね
お料理が負担になってしまってはいけません

市販のものを上手に使いながら、時間のある時に楽しんで、手作りを増やしていけたらいいなぁと思います

食べることは、生きること

食べ物は、カラダを作り、心を満たしてくれます

健康も美しさも、まずは食べ物

食ときちんと向き合って、大切にしていきたいです
そして、そんな人がもっともっと増えたらいいなぁと思います

特に、わたしたちの世代は、ママになった人やこれからなる人がいっぱい
元気な赤ちゃんを産むためにも、子どもちゃんがすくすく育つためにも、食べることが何より大事だと、わたしは思っています


以上、食いしん坊なわたしの想いでした

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