私だけ？？？
さてさて、旦那さんから最近食パン焼いてくれない…
というクレームがはいったので、急遽プルマン焼きました(*￣∀￣)
本当は湯種で焼きたかったけど、時間がなくて普通のプルマンで(＝ω＝.)
粉はゆめちからだけだと、好み的に少し弾力がありすぎる気がしたので、はるゆたかブレンドと半々☆
オーブン入れるのもう少し早くて良かったかな～
カックカクで少しウニョってしてます(｡-∀-｡)
でも美味しかった～( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ
材料
◯１斤
・ゆめちから ── 100g
・はるゆたかブレンド ── 150g
・元種 ── 75g
・はちみつ ── 25g
・水 ── 95g
・牛乳 ── 75g
・塩 ── ３g
・バター ── 25g
・ゆめちから ── 100g
・はるゆたかブレンド ── 150g
・元種 ── 75g
・はちみつ ── 25g
・水 ── 95g
・牛乳 ── 75g
・塩 ── ３g
・バター ── 25g
詳しい作り方
捏ねあがり
02
一次発酵後
03
オーブンin
萌え～( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ
04
萌え～( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ
断面