はまってます♡湯種ベーグル♫【林檎酵母】

いや～今朝は寒いですね～(｡>﹏<｡)

こちらは雪は大丈夫でしたが、寒さと風が半端なかったです(＝ω＝.)

雪の降ってる地域の方は大丈夫ですか？？？

みなさんも寒さで体調くずさないように気をつけてくださいね☆

さてさて、はまっております湯種♡♡♡

cocoaさんこココアベーグル焼きました♫

湯種効果でふわもちっと激ウマ(*//艸//)♡

フィリングはチョコチップとドライアップル☆

ドライアップル最近使い始めましたが、美味しい～( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

これもはまりそうです♡

作り方はあんこさんの本を参考にやりました！

あんこさん祭り微妙に参加 笑(｡-∀-｡)

下に工程写真載せました☆

久しぶりにベーグル焼きましたが、やっぱり美味しい～( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

また焼きます♡

---

 詳しい作り方

---

01

袋に捏ね上がった生地を入れて、ぴったり空気を抜いて封をする

02

生地が膨らんで袋にぶつかることで、捏ねる代わりになるそうです

本当はもっとパンパンになるはずですが、余裕を持たせすぎました(^_^;)

03

ベンチタイム後、生地を伸ばす

04

フィリングのせる

端は２、３㎝くらいあける

05

下から生地でフィリングを包むようにする

06

上から生地を張るようにかぶせて、しっかりとじる

07

端をしゃもじ型に広げる

08

今日は少しねじねじしながら成形しました

09

エッジ？！

いえいえ、ただとじるのが甘かっただけです 笑(*￣∀￣)

10

断面♡

ayacocoaさんのお料理をもっと見る