新年あけましておめでとうございます。
今年はとっても長い連休、家族でゆっくりと過ごしました。
そろそろおせちやお餅にも飽きてきたころ。あまっているお餅をピザにしてみましたよ
では、「おもちピザ」のレシピ、いってみまーす^ - ^
［材料］
・おもち 6個
・ピーマンスライス 1個分
・たまねぎスライス 1/4個分
・ハム 適宜
・れんこんスライス ６枚ほど
・しらす 適宜
＊ケチャップソース＊
◯ケチャップ 大さじ2
◯キチン顆粒 少々
◯酢 小さじ1
＊マヨソース＊
◯マヨネーズ 大さじ2
◯粒マスタード 小さじ1
［作り方］
１．おもちは水にくぐらせ、サラダ油をひいたフライパンで2〜3分焼く。
※おもちは3個づつが焼きやすいですよ!!
２．1のフライパンに水大さじ3を入れてフタをし、中火で5分ほど蒸し焼きにする。
３．2のおもちが柔らかくなれば裏返して、フライ返しで押し付けて平らにし、
混ぜ合わせたケチャップソースとマヨソースをそれぞれに塗る。
４．ケチャップソースのほうには、たまねぎ、ピーマン、ハムをのせる。マヨソースのほうには、れんこん、しらすをのせる。
５．ピザ用チーズをのせ、
フタをし弱めの中火で5分ほど焼き、チーズがとろりとなれば出来上がり(^_-)
連休最後のランチにいただきました
トッピングはお好みで、おせちの残りとかをのせるのもいいですね(^ ^)
年越しそば、初詣、おせち料理、お年始の挨拶にお年玉。。。
今年もいつも通り、穏やかなお正月を過ごすことができました
本年も良い年になりますように。。。