塩麹入り食パン♪

ようやく美味しく出来ました！塩麹入り食パン

初めて作ったときは、なんだか膨らみ過ぎた感じだったんですが、皆さんにいろいろコメントをいただき、美味しいパンに仕上がりましたありがとうございましたm(_ _)m

では、「塩麹入り食パン♪」の配合、いってみまーす(*^_^*)

・強力粉 250g
・塩麹 25g
・きび糖 25g
・無塩バター 25g
・卵＋牛乳 170g
・ドライイースト 3g

この配合で、ホームベーカリー「早焼き」コース、焼き色は「淡」で焼きます！

塩麹で発酵が進むので、いつもの半分の時間で焼き上がる「早焼き」で焼きましょう（タイマー予約は禁物‼ 発酵が進みすぎて、キメがあらいパンになりますよ！）

塩麹のおかげで、しっとりまろやかなパンに仕上がりました 卵と牛乳で焼くブリオッシュ風の食パンです

さて、今日で今年のお仕事終わられた方も多いと思います。本当にお疲れ様でした
お正月休み、しっかりとリフレッシュして、また来年も頑張っていきましょうね
わが家は明日からスキー旅行です
スキーといっても、雪遊びとソリがメインになりそう お友達家族と一緒だし、あやち、大興奮しそうです