食材の鮮度と美味しさを保つ
「塩フリージング」。
ぐるなびみんなのごはんに
新しいコラム&レシピが掲載されました！
上の写真は塩フリージングした
とりもも肉を使ったシンプルな塩焼き。
ローズマリーとレモンを添えて
シンプルだけど華やかに。
こちらは塩フリージングした鯵で
冷凍と思えぬカルパッチョを。
脂も赤身もちゃんと残っています。
塩フリージングは食材ごとにその手法が異なりますが、
特に鮮度の落ちが気になるお魚は
本当に本当におすすめ！
もちろん、お野菜も。
塩フリージングしたお野菜たちを
解凍するだけの簡単ホットサラダ。
忙しい日のお野菜補給に重宝しますよ。
お時間あれば是非、
こちらのページもご覧ください^ ^
それではまた～！
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