おはようございます、Ａｙａｃｃｏです
今日はシトシト雨、午後には上がるといいなぁ。
関東はまだ放射能ニュースに踊らされているので、
雨の日はやはりちょっと不安な気分になります
こんな日は、お気に入りの傘をさして
笑顔で過ごしたいものです。
さて、今日も先日のホムパ料理のご紹介
…と言っても簡単なものですが（笑）。
こちらはアスパラガスの豚バラ巻き、
シークワサー胡椒と青じそ味噌を添えて。
アスパラは今、とても美味しい
オリーブオイルで炒めて、塩を振るだけでも◎
ボイルして王道のマヨネーズをつけても◎
ですが、今回は肉巻きに！！
（男子もいたのでその方が喜ばれるかと・・・）
アスパラはあらかじめさっと塩ゆでして
根元部分は切れ込みを入れておくと、
写真のように長めに作っても噛み切りやすいです
豚肉に多く含まれるビタミンＢ群、
アスパラに含まれるアスパラギン酸は
どちらも疲労回復効果が高いのです♪
Ｗ使いで体の疲れを吹き飛ばしましょ～う。
ホムパのお料理（特に前半）はお弁当と同様、
「ちょっと冷めても美味しい！」がポイント。
旬の野菜の肉巻きは、まさにピッタリだと思います
写真のように味噌やディップを和えるだけで、
ぐっとパーティー仕様になりますよん。
普段のおかずにもぜひ取り入れてみて下さいね。
それではまた～！
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