玄米は体に良い
玄米は栄養価が高い
玄米は太らない
玄米食べて健康家族
などなど…
主な玄米についての巷の噂です(o´罒`o)
私も玄米を取り入れて半年ほど
順調でした
太らない栄養価の高いご飯«٩(*´ ꒳ `*)۶»💓
みたいな感じで♡
ところがある時腹痛を起こしたんですよね
その時の話はこちら
この原因は後で玄米だったことがわかったわけなんですが、調べていくうちに炊き方に問題があったことがわかりました
そう！
玄米は基本最低2時間は水につけて置いてから玄米モードでたかなければいけません
最初はそうしていました
でもだんだんと水につける時間がなくなっていき
そのままでも美味しかったので
白米と同じように水につけることなくといで、スグ
炊いていました。しかも雑穀米モードで^^;
玄米モードは時間がかかるのが嫌だったからです
(炊くのに2時間もかかります)
そんな炊き方で食べていたので
固くて消化できない玄米が大腸に詰まっていったものと思われます
炊くのに時間がかかるということは
そうしなければならない理由があるからなんですよね
美味しく炊くということは
お腹にもやさしく、身体にも良い
いくら栄養価が高いものでも調理法を間違えば吸収することが出来ない…
そればかりか…身体は詰まりやすくなり
悪玉菌が増え肝臓に負担をかけることになってしまう
身体のために良いことをしているつもりが
負担しかかけていなかったことに
はっ！∑(๑ºдº๑)!!
と気づいたわけなんです
これも腹痛激痛に襲われたからこその
気づきであります^^;
ま、その腹痛がただの便秘だったわけなんですけどね
そこで私は決心しました
どうせ水につけるなら…もっと長時間つけて
発芽玄米を作ろう！
そう！
発芽玄米を食べよう！\(*°∀°*)/
玄米を2~3日水につけておくと発芽してきます
その発芽玄米は栄養価がもっと高くなり
柔らかく、とてもおいしくなると聞きます
早速トライしました！
水につけて1日目の玄米 右 2日目の玄米
2日目の方は色も白くなり粒も大きくなっています
よく見ると発芽しているようにも見えるけど
もう一日置いてみました(水は取替えます)
そして三日目の玄米ちゃん ズームでどうぞ
透明度が増し、さらに色白に
そしてちょこんと発芽しているように見えます
早速、雑穀米にして食べました
ん～💦柔らかいけど美味しいかよくわからない^^;
雑穀と混ざってるんだもん🤣
そこで
次の日は玄米と白米だけで炊きました
柔らかくて美味しいです♡
玄米入りを嫌っていた息子も
この日はお米をよく食べました
今度は発芽玄米のみで炊いて食べてみようと思います
あ！玄米を炊く時は
少量の塩を入れると臭みが消えるそうですよ
炊き方を少し知っただけで
おいしくお腹にもやさしい
さらに栄養価の高い玄米を食べれるようになりました
試して見てくださいね♡