居間で柚子搾りをしました

キズ皮の柚子70個

握力だけで搾ります

700mlにリンゴ酢を少し足します

（発酵防止の為）

搾りカスまだ使えます

房の種を取り除きます（左上）

これを柚子蜜作りに入れます

綺麗な皮の方は種を取り除き

細かく切り三温糖（白砂糖でも）

と重ねていきます

左下は吸い物用に冷凍します

柚子蜜1.2号（左は一日早めです）

柚子皮千切り

柚子酢2本　ゆずポン酢

部屋中　

柚子の香りが立ち込めています

今日は討ち入りの日ですね〜

古典芸能がお好きな方しか

わからないかもしれませんね