おはようございます😊
昨日、お花見に行ってきました❣️
我が家の近くの桜は8分咲きから満開🌸
本当は今日、家族でお花見に行く予定にしていましたが、昨日の朝、急遽、今日も花見に行こうと思い立って朝からお弁当づくりを
買い出しに行く時間がなかったので、とりあえず大量にあるジャガイモと常備している豚ひき肉で
コロッケを作りました
いつも困ったときはコレ
今回はジャガイモよりひき肉率の高めのコロッケ！いつもよりジューシーに仕上がりました！
しかも、新じゃがと新たまねぎを使ったので、いつもより甘みがあって美味しい
他はエビフライとか唐揚げとか入れてあげたいけど、エビもないし、筑前煮を作ってしまって、鶏もも肉がなくなってしまったので、冷凍庫にあった鶏ささみ肉でフライに！
肉叩きで叩いて、繊維を壊す？柔らかくして、
大葉とチーズを挟んで、
ごま、パン粉の衣をつけました！
コロッケ
ささみごまフライ
アスパラベーコン巻き
ウインナー
ブロッコリー
卵焼き2種(普通のスライスチーズとチェダーチーズ)トマト
野菜の肉巻き
枝豆
この野菜の肉巻きの肉が、ぶちぶちにキレた豚小間切れから作ったので、なかなか苦戦しました
豚薄切りも常備しとけば良かった…
豚薄切りも常備しとけば良かった…
筑前煮
たけのこの土佐煮
きんぴらレンコン
安納芋の大学芋
いちごとオレンジ
たけのこの土佐煮の筍は、真空パックに入っていた国産のゆでたけのこ水煮をつかいました！
ほかのお料理を作るために買っていたのだけど、ラッキー
おにぎりは桜のおにぎりと野菜のおにぎり♡
桜を添えるだけで一気に春のお弁当になりますね
昨日は実家の両親と一緒にお花見にいきました！(旦那さんは仕事)
その後、おばあちゃんに会いにいき、私は女子会へ
今週末は沢山の人と会うことが出来て、金曜日夜から喋りっぱなしです
今日は、家族だけでお花見に行き、夜は義両親と義妹夫婦とご飯に
今日も喋ってばかりの一日になりそうです
では、今から今日のお弁当を作ります！(昨日のお弁当とほぼ同じ)
)今日はお花見をされる方も沢山いらっしゃるのでは
よい一日をお過ごし下さい
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