こんばんは
突然ですが、広瀬すずちゃんが出演している「だ～か～ら、私たちが食べて応援しなくっちゃ！」というTVCMをご覧になったことはありますか？
あのTVCMの中でも説明されていますが、新型コロナウイルスの影響で、全国の生産者さん達が一生懸命育てた農林水産物が行き場を失ってしまいピンチを迎えています…
私達の日々の生活は食によって支えられています‼️
だからこそ、今度は私達が国産食材を食べて生産者さんを応援しませんか？それが #元気いただきますプロジェクト です！！
そんな #元気いただきますプロジェクト をお手伝いしたく、投稿キャンペーンの九州代表として参加させていただきました
#元気いただきますプロジェクト九州沖縄
私は地元長崎で大切に育てられた真鯛を丸のまま一匹購入して、頭から皮まで丸ごと頂く真鯛定食を作ってみました
見てください！
こんなに立派な真鯛が届きましたよ～✨✨
しかもこちらのプロジェクトで送料は無料！！安くてびっくりしました
私は丸のまま1匹欲しかったので、下処理されていない真鯛を購入しましたが、
サイトでは3枚おろしや、内臓処理、皮あり・なしのサクなどいろいろ選べましたよ！
私は魚の下処理はお義母さんにお願いしました
わたし、このサイズの魚は捌けません
さすがお義父さんの真鯛をさばきなれているお義母さん
あっという間に下処理して下さいました！素晴らしい有難い
図々しい嫁はアラまですべて分けてもらい、おすそ分けもせずにそのまま速攻持ち帰りました
ここからは自宅で
まず初めに作ったのはアラ煮
そして、鯛めし
鯛はグリルで焼いて生臭みを消してから炊飯器へ
昆布も一緒に
カマはお吸い物と塩焼きに
野菜あんかけの具
お義母さんに綺麗にさばいてもらったお刺身の部分は切るだけ
出来上がったのがこちら
真鯛の野菜あんかけ
真鯛のあら煮
鯛めし
鯛のお吸い物
真鯛のお刺身
真鯛のカマの塩焼き
真鯛の皮の湯引き
写真が15枚までなので（笑）まとめました
お義母さんが捌いてくれたお陰もあり、丸ごと調理して美味しくいただくことができました
もうこの脂ののった真鯛が最高に美味しすぎて、この日の家族の会話が弾む弾む✨
どのお料理にしても、美味しすぎて感動
これは間違いなく素材がよいからなんです！
大切に育てて下さった生産者さんに感謝です🙏
美味しいものを食べると幸せな気持ちになりますね
そして、生産者さんの応援にもなるのだからなんだか嬉しい気持ちにもなります✨
是非皆さんも日本の美味しい食材を注文して、食べて #元気頂きますプロジェクト に参加してみませんか？
私は農林水産省の「 #元気いただきますプロジェクト 」のECサイトに出店されていたポケマルさんの対象商品から真鯛を選び購入しました！
鳥羽水産さんです
おすすめです
是非この機会に九州の美味しいものを食べて #元気いただきます九州沖縄 を付けてInstagramに投稿して下さい！！一緒に生産者さんを応援しましょう～！
私も九州の美味しいものをこの機会にもっと食べて応援しようと思います💪
では、本日もお疲れ様でした😊
コッタパートナーとして活動しています。
私の著書です
コラム掲載中