今日は珍しく、先程食べた今夜の晩御飯です！
今日はアジをとっても安くゲットしてきました
実はこの1パックで100円だったのです
おつとめ品じゃなく、特売でこのお値段
もちろん買います〜
ってことで、鯵の胡麻揚げ焼きにしてみました
まずは、下手っぴな3枚下ろしをして、つけダレへ
つけダレは
生姜、にんにくのすりおろしに醤油と酒をまぜたもの。
この中に10〜15分ほど。
途中でひっくり返して下味をしみこませて…
その後は水気を取って、小麦粉→卵液→胡麻の順に衣をつけます。
ふふ、下手くそな3枚下ろしも衣を付けたらわかんない
なんと、家にあった炒り胡麻が全部なくなっちゃいました
あとは少し多めの油で焼くだけ
サクッと香ばしいゴマが最高で、素材の味に厳しい次女が美味しい！美味しい！と絶賛していました
ピーマンの肉詰めも一緒に
というか、本当はこちらがメインの予定で朝から仕込んでいたのですが、100円のアジに出会ってしまったので、こちらはサブメインになりました
大量の挽肉で作ったので、ピーマンが足りなくなくなり、余ったタネはレンコンのはさみ焼きに
味噌汁はすり身の味噌汁
すり身、玉ねぎ、しいたけ、豆腐、えのきが入ってますが、見事に沈んでる
あ、かぼちゃの煮物は昨夜も今朝も食べました
ハスカップ・フロマージュ
デザート専門店かと勘違いしてしまいそうな美味しさでした
さて、先週ですが、今年初の栗仕事をしました！
地味な作業ですが、実はそんな地味な作業は嫌いではありません
しかしながら、せっかく作った渋皮煮は保存瓶に詰めて冷蔵庫に入れたまま…
栗仕事をまだまだしたいので（笑）、今週中には何かデザートに加工したいと思います
朝晩がすっかり冷え込むようになったので、お身体には気をつけてお過ごしくださいね
では
