番外編！吉川醸造×銀座sasuga琳 福山亜弥ほっこり唎酒会2

ペアリングメニュー🍽️

店主の新井さん

お料理の説明をしていただきました♪

『日本酒と一緒に

蕎麦屋のおつまみをつまみながら

本来の蕎麦屋での楽しみ方を

味わってもらいたいです』

粋にお蕎麦屋で日本酒を

楽しみましょう♪

二宮常務、よろしくお願い致します

法被のデザインがカッコイイ

右袖と左袖に酒名のロゴが入っていて

下の方は雨がデザインされています

なんとも粋な法被♪

乾杯　雨降純米大吟醸　成

エレガントなお酒は

まるでスレンダー美人のよう

酒米の王様である

特A地区の山田錦を使用

水野杜氏がその一滴に魂を込めた

雨降の真髄！

乾杯にピッタリてす🥂

*仏Kura Master でプラチナ賞を受賞酒

今回はカウンター越しでのトーク

いつもと違う空間で

なんだか小料理屋の女将気分♪

桃色純米かすみざけ

甘酸っぱく

8度と低アルのお酒は

女性や初心者にオススメ

グビッと飲めちゃうぞ♪

浦里（うらざと）

サッパリしている浦里は

梅が入ってい爽やか

なんでも江戸時代に

遊郭のお座敷で

お客様に最初に出す

一品だったそうですよ

梅の酸味と

甘酸っぱいお酒のペアリング

『ぴょんぴょん♪』で乾杯🥂

毎回、恥ずかしがっている〜と

お客様に突っ込まれます

この音頭も後一回なのか

それとも続くのか☺️

蕎麦味噌

蕎麦屋で外せない一品　

これだけで永遠に

飲めちゃいますよね🍶

菊勇　いつもの純米酒

辛口の純米酒は

どんな食事とも合わせられる

万能な子！

試飲打ち合わせで

人気がありましたよ♪

タコ、板わさ、鮑3点盛り

食材も調味料もこだわっている

琳のおつまみは

一つ一つの作業が丁寧です

タコの柔らかさに感動している

お客様も✨

ドライな日本酒と

素材を生かした

シンプルなおつまみのペアリング

生酛純米　黒麹

特A地区の山田錦使用

仏クラマスター2023

最高賞のプラチナ受賞

個性的な生酛ですが

爽やかな酸で生酛なのに

とても飲みやすいぞ！

燗酒での提供です

チタンの器で温めます

チタンはお酒の味が変わらなくて

錫よりもオススメなんです♪

江戸風卵焼き•にしんうま煮

甘めの卵焼きに

ホロホロと柔らかいにしん

『今まで食べたにしんで1番美味しい！』

と、食通の方から

嬉しいお言葉をいただきました

新井さん、流石です！！

しっかりとした味付けのおつまみと

生酛のペアリングは

濃醇同士の組み合わせです

大人気の

このペアリングは

上位に入ってきそう！

福山

『二宮常務の好きな日本酒と

おつまみの組み合わせは何ですか？』

二宮常務

『自社であれば雨降水酛愛山とアヒージョ！

他社であれば亀齢さんとマグロの赤身ですかね』

福山

『今度、試してみます！』

この桜の照明も素敵🌸

残りのペアリングも

お楽しみに♡

おおきに