第86回福山亜弥ほっこりきき酒会☆開華×酒蔵レストラン宝☆ 2

司会の時はフェイスシールドをつけました

初めてつけたので馴れるまで違和感が。。。

フェイスシールドの外にマイクをもってくると

声が届かないのですね！！！知らなかった！

マイクはフェイスシールドの中で！！

まずはきき酒会のルール説明から(#^.^#)

●会話する時は小声でお願いします

●蔵元様や福山がテーブルをまわった時はマスクをお願いします

●マスクアナウンスした時はお願いします

●トイレ行ったら消毒お願いします

●楽しくてもイベント終了後は速やかに帰ってください

今回はお酒のアンケートや

ジャンケン大会もやめて

時間短縮での会の開催です

酒蔵レストラン宝の谷田シェフに

お料理の説明をしていただきました

今回は栃木県の郷土料理が沢山でてきます

地産地消！

普段から開華さんのお酒を置いているので

もう知り尽くしています！

お料理が楽しみですね(#^.^#)

開華(第一酒造)の島田社長

今日は蔵から

しぼりたてのお酒を抱えて持ってきました！

ヒミツ酒として出しますのでお楽しみに♥

コロナ禍での開華さんの酒蔵の様子を

聞いてみました

『10月から始まった今期の酒造りも

11月下旬からは上槽工程も始まり

全ての工程が慌ただしくも

順調に進行しています

コロナ禍で飲食店さんでの日本酒消費が激減

特に通常であれば忘年会等が開かれ

消費のピークを迎える時期ですので

負の影響は計り知れません

一方で、当社主力商品「大晦日しぼり」は

GoToトラベル一時中止などで

帰省や移動を控える方にとっての

ギフト帰省暮として大好評いただいています

正確な発送がこの商品のポイントでもありますので

宅配便の手配で事務所はバタバタです

（現在予約は終了）』

乾杯のお酒は開華AWASAKE

このお酒は

名古屋市で開かれた２０カ国・地域（Ｇ２０）

外相会合(２０１９年)の夕食会で

乾杯酒としても使われました

きめ細やかな泡とスッキリとした飲み口

爽やかでとても飲みやすいシュワシュワ酒です

全員マスクをつけたまAWASAKEで

小声で乾杯をしました☆

純米吟醸夢ささら

栃木県が開発した新しい酒造好適米

「夢ささら」を100％使用

「夢ささら」は、山田錦と同等

又はそれ以上の大きな心白を持つ

非常に吟醸造りに適した酒米なんですよ

前菜

苺と湯葉の白和えと

梨八方煮は是非シュワシュワの

AWASAKE と合わせてほしい♥

ちなみに鯖の桜干しも

黒宝豚のつくねも

福山のお気に入りで

リクエストさせていただきました＾＾

開華純米大吟醸

兵庫県の山田錦を使用した開華の定番酒

米の旨みを感じてください

開華の純米酒

甘めのしっかりとした純米酒

令和2年　関東信越国税局鑑評会　

「純米酒の部」優秀賞 受賞

リニューアルしたラベルも素敵です♥

鮮魚　〆鯖　菊とサーモンのなめろう

この一皿はお酒がすすむこと間違いなしです♥

個人的には、なめろうをとっておいて

後から出す燗酒とも一緒に

楽しんでほしいところです(^^♪

司会の時はフェイスシールド

テーブルをまわる時は

マスクと使いわけていました

時間も短いので裏では

かなりバタバタしていた私

今回は徳利にお酒を入れて

テーブルに置いていたので

おかわりだけテーブルを

まわらせていただきましたが

宝のスタッフさんの動きが本当に素晴らしくて

司会だけで終わった記憶しか残っていません

流石！酒蔵レストラン宝！！！

島田社長もイベントに慣れているので

話も動きも凄い！！

スピードスケート五輪金メダリストの

清水宏保さんもいらしてくださいました

そういえば先日、清水さんの甥の清水賢亮さんが

レスリング全日本選手権で初優勝されましたね

おめでとうございます！！

折角なので一瞬マスクを外しての撮影☆

今回のヒミツ酒のあらばしり生原酒

イベント当日に島田社長が

抱えて持ってきてくださった

しぼりたてのお酒です！！

島田社長ありがとうございます！！！

荒らしくフレッシュでガツンとくる原酒です

焼物　和牛グリル～豆乳デミグラスソース～

この和牛は美味です！！

濃厚なデミグラスソースと

ガツンとくる原酒の組み合わせ

開華さんのお酒を知り尽くしている

酒蔵レストラン宝のお料理は

本当に素晴らしい＾＾

～つづく～

おおきに