第81回福山亜弥ほっこりきき酒会☆水芭蕉×料理研究家川上文代先生☆2

谷川岳　超辛口純米

のど越しが良くキリっとした超辛口

ローストビーフの西洋ワサビ添え

大沼産ホルスタイン、和牛と外国産の交雑牛、短角牛

ローストビーフ三種類食べ比べだなんて嬉しい🎵

キリットした超辛口酒と一緒に

ローストビーフを西洋ワサビで、どうぞ召し上がれ🎵

お酒サーブサポートは佐々木さん＆夜住アンナちゃん

水芭蕉吟醸酒

華やかでまるでお花畑にいるような感覚に🎵

女性に人気がありそうな吟醸酒

シンプルで幾何学的なマークのラベルにセンスを感じます

ヒミツ酒は水芭蕉共鳴

もう完売して蔵に数本だけ残っていた貴重なお酒

これは楽しみ🎵

低温調理した海の幸と旬菜

広島の牡蠣にはコリアンダー、クミンシード

７７度での低温真空調理した牡蠣は

ものすごく美味でした

稚鮎は３時間低温調理しているので

骨まで食べられます

色鮮やかな一皿には春を感じますよね🎵

蔵元さんに直接聞きたいこといっぱい🎵

次はお肉とデザート！お楽しみに🎵

おおきに