風の森(油長酒造)を訪問 1
奈良県御所市にある風の森(油長酒造)を
訪問してきました♪
風の森は全て無濾過生原酒!
あけたてはシュワッ〜と発泡していて
飲みやすくなんとも美味で
昔から大好きな日本酒だったんです♪
風の森といえば使用米の秋津穂でも有名!
というわけで
まずは秋津穂の田んぼを見学
させていただきましたよ♪
金剛山入口!標高500メートル
訪問させていただいたのは
丁度、桜の散る頃だったので
まだ空気がひんやりとしていて
冷たくかんじました
してくださいました
棚田で作っている秋津穂
秋津穂は酒米ではなく食米なんです
特徴としては淡白で綺麗な
お酒ができるんだそうですよ
最近は食米で作るお酒も多いですよね
例えば山形県のつや姫でも
お酒が造られています
この棚田では契約栽培で杉浦さんという方が
作られているんだそうですが
高槻出身だという杉浦さんと
福山の実家が近いので
勝手に親近感を覚えてしまいました(笑)
20年前まではこの辺りでは
皆さん秋津穂を食べられていたという
とても人気があったお米だったそうでが
今はほとんど食べられていないそうです
ここから車で移動して
風の森峠へ向かいます♪
酒名である「風の森」は
地名からきていたんです
知らなかった!!
風がビュンビュンと吹いていて
地名の通り風が通る場所
途中、風の森というバス停もあり
なんだかジブリの世界みたい♪
風の神様をまつった
可愛らしい神社にほっこり♪
鴨と名前がらつく神社の最初だそうで
神秘的オーラたっぷりの高鴨神社、凄かった
というわけで柿の葉寿司本店で
お昼をご馳走になりました
柿の葉寿司、大好き!
山本さんありがとうございました
〜酒蔵訪問つづく〜
おおきに