風の森（油長酒造）を訪問 1

奈良県御所市にある風の森（油長酒造）を

訪問してきました♪

風の森は全て無濾過生原酒！

あけたてはシュワッ〜と発泡していて

飲みやすくなんとも美味で

昔から大好きな日本酒だったんです♪

風の森といえば使用米の秋津穂でも有名！

というわけで

まずは秋津穂の田んぼを見学

させていただきましたよ♪

田んぼがあるのは

金剛山入口！標高500メートル

訪問させていただいたのは

丁度、桜の散る頃だったので

まだ空気がひんやりとしていて

冷たくかんじました

風の森の山本さんが丁寧に説明を

してくださいました

棚田で作っている秋津穂

秋津穂は酒米ではなく食米なんです

特徴としては淡白で綺麗な

お酒ができるんだそうですよ

最近は食米で作るお酒も多いですよね

例えば山形県のつや姫でも

お酒が造られています

この棚田では契約栽培で杉浦さんという方が

作られているんだそうですが

高槻出身だという杉浦さんと

福山の実家が近いので

勝手に親近感を覚えてしまいました（笑）

20年前まではこの辺りでは

皆さん秋津穂を食べられていたという

とても人気があったお米だったそうでが

今はほとんど食べられていないそうです

ここから車で移動して

風の森峠へ向かいます♪

酒名である「風の森」は

地名からきていたんです

知らなかった！！

風がビュンビュンと吹いていて

地名の通り風が通る場所

途中、風の森というバス停もあり

なんだかジブリの世界みたい♪

こちらでも秋津穂が作られていました

200年前からある風の森神社

風の神様をまつった

可愛らしい神社にほっこり♪

途中立ち寄った高鴨神社

鴨と名前がらつく神社の最初だそうで

神秘的オーラたっぷりの高鴨神社、凄かった

奈良といえば柿の葉寿司！

というわけで柿の葉寿司本店で

お昼をご馳走になりました

柿の葉寿司、大好き！

山本さんありがとうございました

〜酒蔵訪問つづく〜

おおきに