第６４回福山亜弥ほっこりきき酒会♡瑞鷹×ビストロW♡２

時間になったので始めます～



ビストロWの店長さんご挨拶。

まずは今回のお料理の説明をしていただきましたよ～☆







瑞鷹の吉村さん。

蔵の様子を写真をみながら説明していただいております。

ナント！蔵元さんの近くには名水百選に選ばれた名水が４か所もあるんです！

水が美味しいところで日本酒は造られているんですねぇ。









純米大吟醸　金冠

瑞鷹最高の1本！乾杯から美味しい～との声が聞こえてきます


ちなみにラベルは吉村さんが作られそうです、カッコいいラベルですよね！







アスパラ豆腐



鎌倉農園サラダ

新鮮な野菜とドレッシング、春らしい～☆










今回のヒミツ酒

純米大吟醸金冠　H２４熊本酵母　しぼりたて無濾過生原酒

熊本といえば９号酵母発祥の地なんですよ～☆





青森県産ひらめとマグロのカルパッチョオニオンソース

瑞鷹の伝統酒である赤酒とお酢をかけて楽しんでいただきました。

甘い赤酒がまたお刺身と相性がいいんです

赤酒についてはまた後ほど説明しますね！






次のお酒とお料理もお楽しみに








おおきに