第５７回福山亜弥ほっこりきき酒会❤久保田×ドゥマゴパリ❤３

皆さん浅井さんのお話を真剣に聞きながらも

日本酒とお料理を楽しんでいますね～








久保田　翠寿(すいじゅ)

大吟醸の生酒！

翠寿というネーミングは色からつけたそうです。

華やか～❤よく冷やして楽しんでもらいたい１本







久保田　生原酒

割り水していな原酒で

アルコール度数１９度！今回一番強いお酒だよ。

氷を浮かべて楽しむのもいいですねぇ～❤











鰹の酒盗とじゃがいものグラタン


濃厚なグラタンと原酒の組み合わせもたまらない











仕込み水は朝日神社の境内から湧き出る軟水『宝水』

米は１００％新潟県産米




私が持っている手ぬぐいには中国明代の書物『菜根譚』の一説が

～本物の味わいはあっさりとしたものの中にあり
立派な人は平凡そのもののような人の中にいる、の意～


朝日酒造の酒造りの対する思いが表現されているのです。











久保田　碧寿(へきじゅ)

山廃純米大吟醸

ぬる燗もオススメだよ！










参乃越州(さんのえっしゅう)

酸がありながらもマイルドなコク

燗酒もオススメだよ！














肉料理　　真空調理したローストポーク　金三寺味噌と紫マスタードソース


山廃とお肉も合う～♪







引き続きお楽しみに～






















おおきに