北海道レポート 国士無双さんへ♬
3件目の蔵元さんは『国士無双』さんです。
創業明治32年。
しっとりとした雰囲気。
鉄筋コンクリートで出来た蔵としては日本で4番目に古く、柱が少ないのが特徴だとか。
アーチ状になっているのは大正建築なんだそうで、、、建築関係の方も見学にこられるそうですよ。
酸素欠乏の危険が書かれた紙発見。
酒タンクが並んあるところに、酸素を運ぶ機械が。
炭をお酒に入れてフィルター濾過するんですね。
旭川駅から徒歩15分、車で5分くらいのところに国士無双（こくしむそう）さんがあります。
早速、蔵の中を案内していただきました。
タンクの中は二酸化炭素が充満していて長時間顔を近づけすぎると大変危険なんです。
炭濾過です。
茶色の土をフィルターに貼って濾過していきます。
炭濾過の工程は始めてみたので新鮮でした！
酒蔵見学続く～
おおきに