第５１回福山亜弥ほっこりきき酒会☆白瀑☆１

第５１回ほっこりきき酒会～白瀑～にようこそおこしやす




















会場は東急文化村ドゥマゴパリ。
ドゥマゴパリさんでやらせていただくのも今回で４度目です。
心地よい風をかんじることができ気分が上がるテラス席には毎回ワクワクさせられます。
本店はパリにあるドゥマゴ。

























隣のミュージアムではレオナール・フジタ展が開催中。









シネマや舞台と芸術の施設である東急文化村には五感が刺激されます。











第５１回目の酒蔵さんは、明治３４年創業！秋田県の酒蔵「白瀑」山本合名会社。
杜氏制を廃止し、自ら製造の責任者となって酒造りを始めた山本社長。
『酒造りは米から』と蔵元自らお米造りもされていて蔵人皆で意見を出し合い、蔵人皆で作る酒を志しているとても熱い酒蔵さんです。


最近では山本さんの呼びかけで秋田県内の酒蔵5社の若手経営者5人が集まったNEXT5（ネクストファイブ）を結成。詳しくはコチラ



仕込み水は裏山にある世界自然遺産のお水。なんと！お米作りにもこのお水が使用されているんだそうです。









どんなお酒とお料理がでてくるのか楽しみですね


























おおきに