第４２回福山亜弥ほっこりきき酒会～水芭蕉１～

第４２回ほっこりきき酒会～水芭蕉(永井酒造)～にようこそおこしやす
～料理研究家の川上文代先生とのコラボ６～



世界発の日本酒シャンパンとクリスマスメニューできき酒会




永井酒造の水芭蕉＆谷川岳１０種をお料理と一緒に楽しみましょう。



永井酒造さんは群馬県川場村にある明治１９年創業の酒蔵さんなんです
「お客様が喜び、感動してもらう酒造りに徹しなければならない」という強い思い。

「良いものを造ると、良い情報と良い影響をもたらす人が現れる」
永井酒造が初代から受け継いでいる人との出会い、繋がりを大切にすることが根底にあり、その教えを今でも心中においているそうです。



お水
一級河川の薄根川、桜川、溝又川、田沢川、田代川の５つの清流が流れれていて、川の多いところから「川場村」の地名となったそうで、仕込み水はとても優しく美味しい軟水なんです。



お米
水芭蕉の原料である山田錦は、兵庫県三木市別所地区の農家と契約栽培を行い、地元では川場村や長野県旧鬼無里村の農家に酒米を育てていただいているんです。









デリスドキュイエールさんのクリスマスの飾りつけも可愛い！！





お手製の日本酒ラインナップ＆お品書き表。
お酒とお料理にわくわく！






さあ！ほっこりきき酒会、始まりますよ～




































おおきに