第３９回福山亜弥ほっこりきき酒会～玉川７～

続けて２本、燗酒で楽しんでいただくどす







特別純米酒　６０％までお米を磨いた特別純米酒







自然仕込み生もと　純米酒
コウノトリラベルがかわいい！コウノトリを育む農法で栽培された無農薬米の五百万石を蔵付き酵母との自然仕込で造り上げたそうです









一升瓶をそのまま瓶ごとつけていたのでラベルがはがれてしまい、はり直す杜氏！手際の良さはさすがです！！









見事な山吹色に皆さん驚いていました！！！
玉川のお酒は活性炭素は全く使ってない！だから『玉川』は味があり、色があるのです。搾った当初から日本酒本来の山吹色をしているんです！
『玉川』の日本酒は、熟成させるに足る十分な力を持っていて、一部商品では初めから長期熟成を計画したりしているそうです



色がついていると全てのお酒が古いとか劣化していると勘違いしてしまう人もいますが大きな間違いなんですね









鹿児島産黒豚ロースのロースト
自家製熟成肉のビーフカツ
ニンニク味噌と２種類のソースをつけていただきます！！
お肉との相性も抜群です！！








日本酒って本当に奥深くて繊細で面白い！そんな日本酒を造る職人さんにも感動させられます。それを仕切っている杜氏さんは本当にすごい！！






いよいよラストのお酒です！お楽しみに～





















おおきに