秋田清酒株式会社
秋田清酒株式会社
刈穂・やまとしずく・晴田
３ブランド１０種飲み比べどす
刈穂
１９１３年創業。酒名の由来は百人一首の一番最初の歌
『秋の田のかりほの庵のとまをあらみ我が衣手は露にぬれつつ』（天智天皇）
やまとしずく
酒造りをはじめた１８６５年にヤマト酒造店となっていたことに由来
米は蔵の周辺１０ｋｍ以内の栽培に限り米作りから一貫した酒造りを目指しています
晴田
酒蔵の原風景（晴れた空の下に広がる田んぼ）
を表しています。原材米は県外産も使用してやまとしずくとの違いを出しています
刈穂
夏の吟醸六船（生）
精米歩合５０％・日本酒度＋５
地元産の酒米使用
美山錦／めんこいな
清涼感ありフレッシュ
やまとしずく
純米酒夏のやまと
６５％・＋６
酸と味のキレイさにこだわった
生詰酒・夏に飲む酒
やまとしずく
純米吟醸瓶火入れ
５５％・＋２
秋田酒こまち米
刈穂
純米酒 蔵付自然酵母仕込み
６０％ ＋４
酵母を一切使用しないで
蔵に存在する自然酵母で譲造
晴田
吟の精５５
５５％ ＋－０
秋田県のオリジナル米『吟の精』
フルーティな純米吟醸
刈穂
純米吟醸５０
急速火入れ冷却
５０％ ＋８
今回のヒミツ酒 限定酒
火入れとその後の冷却を短時間で行いフレッシュを封印
晴田
山田錦５０
５０％ ＋５
酒米の王様、山田錦使用
晴田
雄町５５
５５％ ＋－０
唯一の雄町使用
やまとしずく
純米酒 陸羽１３２号
６０％ ＋４
陸羽１３２号
この米で酒造りしている蔵はほとんどない
幻の酒米
刈穂（生）
純米酒超弩級辛口
６０％ ＋２５
日本で一番辛い酒
蔵人の技を結集して辛さの限界に挑んだ酒
どの日本酒も、本当に美味しく皆さん一番を探すのが難しかったみたいです
会の様子は後ほどアップします
おおきに
刈穂・やまとしずく・晴田
３ブランド１０種飲み比べどす
刈穂
１９１３年創業。酒名の由来は百人一首の一番最初の歌
『秋の田のかりほの庵のとまをあらみ我が衣手は露にぬれつつ』（天智天皇）
やまとしずく
酒造りをはじめた１８６５年にヤマト酒造店となっていたことに由来
米は蔵の周辺１０ｋｍ以内の栽培に限り米作りから一貫した酒造りを目指しています
晴田
酒蔵の原風景（晴れた空の下に広がる田んぼ）
を表しています。原材米は県外産も使用してやまとしずくとの違いを出しています
刈穂
夏の吟醸六船（生）
精米歩合５０％・日本酒度＋５
地元産の酒米使用
美山錦／めんこいな
清涼感ありフレッシュ
やまとしずく
純米酒夏のやまと
６５％・＋６
酸と味のキレイさにこだわった
生詰酒・夏に飲む酒
やまとしずく
純米吟醸瓶火入れ
５５％・＋２
秋田酒こまち米
刈穂
純米酒 蔵付自然酵母仕込み
６０％ ＋４
酵母を一切使用しないで
蔵に存在する自然酵母で譲造
晴田
吟の精５５
５５％ ＋－０
秋田県のオリジナル米『吟の精』
フルーティな純米吟醸
刈穂
純米吟醸５０
急速火入れ冷却
５０％ ＋８
今回のヒミツ酒 限定酒
火入れとその後の冷却を短時間で行いフレッシュを封印
晴田
山田錦５０
５０％ ＋５
酒米の王様、山田錦使用
晴田
雄町５５
５５％ ＋－０
唯一の雄町使用
やまとしずく
純米酒 陸羽１３２号
６０％ ＋４
陸羽１３２号
この米で酒造りしている蔵はほとんどない
幻の酒米
刈穂（生）
純米酒超弩級辛口
６０％ ＋２５
日本で一番辛い酒
蔵人の技を結集して辛さの限界に挑んだ酒
どの日本酒も、本当に美味しく皆さん一番を探すのが難しかったみたいです
会の様子は後ほどアップします
おおきに