宣伝活動もかねて、ブログを作成。
さっそく
パンコーディネーターと名乗ってみた。
とはいえ、まだまだで、日々勉強していかなければ。
教室では国産小麦を使い、その他の材料もオーガニックか、
できるかぎり添加物の入ってないものを使ってレッスンをします。
酵母に関しては、基本的にドライイースト。
手間もかからないし、短時間ですむし、安定していて失敗が少ないので。
希望者には有機天然酵母のドライタイプを用意しようかと。
これは予備発酵もいらないので、普通のドライイーストと同じ感覚で使えるのに、
天然酵母っていうすぐれもの。
お値段は高いので普通のレッスン代＋１００円でしようかなぁって考えてます。
白神こだまでやるのもありかなぁ。
自家製酵母もいずれやりたいなぁ。
ま、やれたとしてもだいぶん先の話。教えるにはまだまだ
そして、作るだけでなく、
パンコーディネーターとしていろいろなレッスンができたらいいなぁと考え中。
教室の名前は・・・
なーんのひねりもないaya's bread
そのままの確率高いけど、いちおう仮名ね。
ＨＰは作成中。まだまだかかりそう
ランキング参加中。clic please！
にほんブログ村