今日の晩ごはん♪ 2018.12.3

今日の晩ごはん♪

牛肉と野菜の塩麹焼き

ぶり大根

きんぴら蓮根

豆腐の味噌汁

白ご飯

お買い得の切り落とし牛肉も、

塩麹を使えばふんわり焼けるから不思議。

発酵の力はすごいなー。

玉ねぎの甘みもぴったりです。

添えたラディッシュは、実家の畑のもの。

牛肉がやや少なめなので、

昨日解凍したストックのぶり大根の残りをプラス。

きんぴらはストックから。

久しぶりに豆腐の味噌汁を食べたくなりました。

寄せ集めだけど、意外とボリュームありました。

いただきます♪