豚肉の味噌漬け
ひじきのふくめ煮
パプリカのマリネ
ちぢみほうれん草とじゃがいものスープ
白ご飯
定番になった豚肉の味噌漬け。
今回は筋切りもちゃんとできたようで、縮みませんでした（笑）
甘いからか、子供も食べやすいみたい。
キャベツもりもりイケます。
ひじきはストックから。
マリネは昨日からの漬けておいたので
いい具合に味がなじんでました。
この時期しか食べられないので、
ちぢみほうれん草は見つけるとつい買ってしまいます。
昨日スープにしたじゃがいもが残っていたので、
しめじと一緒に足してリメイク。
スープにしたら甘みも栄養もまるごと食べられますね。
子供もパクパク完食。
バランスよくできたかな。
新聞のコラムによると、
今の子供たちにとって、正月の雑煮や七草粥より
節分の恵方巻きの方になじみがあるのだとか。
私が子供の頃には恵方巻きの習慣はなかったので
未だに節分は豆まきのみです。
イベントとして楽しいのもいいけれど、
日本古来の「ハレとケ」の感覚は忘れないでいたい。
見た目も味も地味だけど、雑煮も七草粥も意味がある。
食には日本の文化が詰まってる。
大切にしたいと思います。
いただきます♪