すずきの塩胡椒焼き
ラタトゥイユ
キャベツスープ
白ご飯
ミニトマト料理、第2弾。
やっぱりラタトゥイユ！
よく作る松嶋シェフのレシピは、
野菜それぞれを薄切りにして各々オリーブオイルで炒めるのだけど、
今回はdanchuの「ずぼらラタトゥイユ」。
一口大に切って、塩振って蒸し焼きにするだけ。
水は入れないのに、野菜の水分がしっかり出てきて
グツグツ煮えてくれます。
これは簡単すぎて、おいしい！
炒めてじっくり引き出される旨みもあり、
どかっとまとめて合わさる味もあり。
炊き合わせとごった煮みたいな感じかなー。
発見でした。
ラタトゥイユを乗せて食べてもいいなと、
すずきはシンプルに塩胡椒焼き。
養殖だからか、ちょっと身が締まってない感もあるけど、
ふんわり食べやすい。
スープも多めに作って、
週末も食べる作戦（笑）
今年は花粉症をかなり早くに発症。
去年は大したことなかったのに…
鼻がグズグズしてると、もうほんとに
集中できないし頭まで痛くなって、もーヤダーっ！！
ってなりますね。。
これは耳鼻咽喉科に行くのが早いと思うけれど、
引っ越して間もないので、病院情報に乏しくて。
早く見つけなくては。
いただきます♪