高千穂牛の塩胡椒焼き
鶏ごぼう
はちみつ大根
白菜と人参のスープ
白ご飯
ストックしていた高千穂牛。
塩麹で焼こうかと思ったけど、
お肉の甘みが十分あるので、シンプルに。
レタスとご飯が進みます。
ちょっと焼きすぎちゃったけど、
ウマイお肉を食べると元気が出る気がします(^-^)
半パック残っていた鶏肉と、新ごぼうを甘辛煮。
煮詰める時間が足りなくて照りがあと一歩。
新ごぼうは柔らかくて甘くておいしい。
常備菜になりますね。
花粉症がひどくて、喉が大荒れ。。
薬ももらって来たけれど、
はちみつを舐めたりしています。
歌手の友達が、喉の調子が良くないからと作っていた
はちみつ大根を、真似してみました。
食べやすいし、漬け汁も飲める。
先人の知恵が効いてくれるといいなぁ。
少しまだ寒いので、スープはマスト。
ちょっと体力が落ちているので
回復をめざしてのメニューでした。
「卵を週に3〜4個食べると、心疾患のリスクが高まる」
というCNNの記事に遭遇。
えー？！毎朝一個は食べてるけど…！
卵は‘総合栄養’だと思って育って来たので、
これはかなり衝撃的なニュース。
黄身は高コレステロールだから、みたいだけど
日本人にも当てはまるんだろうか？？
これを検証する記事がまだ出て来てくれないかな。。
食べ合わせとかでコレステロールの摂取を下げたり分解したり、
そういうことで解消したいなと思いますが…
あまりに気になる。。
いただきます♪