米の生産、流通の改革が進みつつあります。いよいよ生産の方に入って行きますが、実態はどんどん進んでいます。法律や制度とは常に実態の追認に過ぎないのです。そこに大きな違いがあります。
約１０年前に食管法から食糧法になって、計画流通米と計画外流通米という言葉が出たときには、思わず笑ってしまいました。
自由化して行く過程に、計画流通とは何事かと・・・。
案の定、その言葉は消滅しました。今度は、民間流通米ですね。
実態は常に先行する！
コイン精米所がそれを証明しています。
日本人は、カイゼンの名人ですから、とどまることなく、機械もどんどん進化して行きます。
小生は、経営する会社で、コイン精米機の開発・販売もしているし、コイン精米所の経営もしています
ですから、肌で感じています。
実態より遅れているのは、当事者である、米屋や米問屋だなぁーと。
社会より遅れているのが政治家であることに似ています。
東京都内のような、田んぼがまったくないところで、月に１０トン、あるいは２０トンも精米される実態があるのです。
それだけ玄米で、しかも３０ｋｇ袋で流通しているのです。
ネットでの取引も急増していますね。
前に、新潟燕市の経営者の言葉を紹介しましたが、伸びている分野と取組まないとダメですね。
米流通で言えば、ネット売買であるし、コイン精米であるわけです。
写真のコイン精米所は、無洗米（乾式）にも対応したモデルです。
これを経営する会社は約１２０台も展開していますが、今年６０台新設するそうです。
えらいこっちゃ