風輪里 の ごましゃぶ釜揚げうどん

兵庫県篠山市にある 『風輪里』 に行ってきました。




大阪の『釜たけ』で修行されたご主人のお店。




去年か一昨年か、仕事の関係で『釜たけ』の木田さんと少し話す機会があり、

このお店の名前が出てて気になってました。




綾部の温泉に向かう途中に寄りました。




『ごましゃぶ釜揚げうどん』
雑誌にもちょくちょく取り上げられていて、一目惚れ

浮気心が出ないように他のメニューを見ずに注文

あったかいゴマだれの出汁でいただきます。

ちょっと甘めです。

ええ塩梅のコシ

歯切れもよく、食べやすい

口に運んだ瞬間…



(///∇//)



旨っ

予想通り。裏切らへんわ～




出汁もうまいし、うどんも

他のも旨いんやろうけど、またコレにしてまうんやろなぁ。





御馳走様でした。

また寄らせてもらいます。