大阪市福島区の『京や』に行ってきました。
夜のみの営業で、お昼は『嶋や』と言ううどん屋さんになるみたいです。
スープがなくなったのか、最後の客になりました。 ぎりぎりセーフ (≡^∇^≡)
っで、いただいたのがコレ。
『豚しゃぶラーメン』と『卵かけご飯』
『豚しゃぶラーメン』
通常はお肉は2枚ですが、写真はお肉を追加してます (●´ω｀●)ゞ
スープは和風醤油味で、鶏ガラと魚のダブルスープかな？
一口目は、此花区にあった『一信』の味を一瞬思いだしました。
麺は青竹を用いた自家製手打ち麺で
ストレートのモッチリした麺です。
豚肉は、スープが冷めないうちにシャブシャブしてくださいと・・・。
(///∇//) っんま～。
魚沼産健康豚だそうです。
ほどよいスープの熱さで最後まで柔らかく、
肉のうま味とスープが絡みあって・・・
エエ感じ
あとはネギと梅、ゆでたまご。
最近のラーメン屋さんは煮卵が多いねんけど、
個人的には普通のゆでたまごの方が好き
スープにもよるんやろうけど、
煮卵は、ほとんど店で味が濃すぎるねんなぁ ┐(￣ヘ￣）┌
ココのスープとホクホクのゆでたまごは、ベストマッチ
全体的にはエエ感じでした
ただ、最後にスープを飲んだ時の後味だけが・・・。
食べてる最中は美味しくいただけたんですけど。
でも、また食べに来ます (*⌒∇⌒*)
御馳走様でした。