インスタグラムでブームが続いている
「アボカドローズ」
グリルしても美味しいのでは？
と思い、ちょうどじゃがいも沢山いただいたので、一緒にクルクル・・・
(じゃがいもはレンジで加熱してから巻きますよ～♪)
ハーブソルトと粉チーズ、オリーブオイルをまわしかけてオーブンでこんがりと♡
正解( *´艸｀)♡
ハッセルバックポテトのローズバージョンとでもいいましょうか。
表面カリっとほくっとのじゃがいもに、とろっとホクっくりなアボカド。
アボカドを加熱をすると、まるで芋のような「ホクホク」の食感になるので、目をつむって食べるとどっちが芋かわからなかったり・・・(笑)
ちょっとかためのアボカドでもOK。(ローズが作れる程度に)
写真のように、隙間なくピッタリおさまる耐熱皿にいれて加熱すると、しっかり固定されて焼き上がりもきれいに仕上がります。
by 緑川鮎香
Comment「アボカドローズ」、「ハッセルバックポテト」の応用。アボカドとじゃがいもをバラのように巻き、グリルしていただきます♪メインでいただくのはもちろん、付け合わせなどにしても。
アボカドローズを作ったはいいけど、食べるにはちょっとかたい・・・
なんてときにでも＾＾
小さく作って、お肉や魚の付け合わせにしてもいいです
実は、こちらのレシピからひらめきました
(コチラの方が簡単に出来ます！えｗ）
by 緑川鮎香
Commentハッセルバックポテトのアボカドバージョン。アボカドをきったら固かった・・・。そんなときにおすすめのレシピ！！ホクッととろっとなアボカドに変身です♪
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先日、あさイチ
でご一緒させていただいた、玉川大学の水野教授のもとへ。
国産アボカドをはじめ、さまざまな熱帯果樹の研究をされていらっしゃる先生です。
ご好意で畑を見学させてくださり、国内での熱帯果樹の栽培について伺い、勉強させていただきました。
マンゴーに青パパイヤ、ドラゴンフルーツ(ピタヤ)、パッションフルーツ！
(ここには写っていないですが、ジャポチカバ、肉厚のピーマンのおみやげまで・・・)
こんなに沢山いただいてしまいました
いただいたトロピカルフルーツにアボカドローズをそえて
(グリーンが入るときれい～)、フルーツ盛りあわせプレートに♪
赤い果肉のドラゴンフルーツを食べるのは初。
甘くてジューシーです。(個人的に、白い果肉のものより好きでした♡）
ドラゴンフルーツ(ピタヤ)はスーパーフードとしても認知されています。
栄養豊富な熱帯果実！今後注目していきたいですね。
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