結論言うと、ずばり「中級」です
オフでもっとも人が集まるレベルは、中級と自信を持って言い切れます
そして、募集が多いのも中級
ちなみに、募集を中上級としたとたん、応募はガクッと減ります（実証済み）。
では中上級以上は？
中上級以上のダブルスやシングルスも一定数の需要があります。
４人でガッツリダブルス、とか、２人で真剣シングルスとか、猛者な方々（リピーター）同士のオフが人気なよう。ちなみに、最上級という恐れ多いオフも時々ある
中級以下はどうすれば？
初級や初中級のオフも存在し、最近はそれなりに開催されているようなので、よく探してみよう。ただ、数が少なかったり、テニス以外の目的なのか年齢制限があったりするので、一番手っ取り早いのは、主催するにも参加するにも、とりあえず自分が中級以上になること！
ちなみに、テニスオフにはレベル分けについてNTRP(National Tennis Rating Program)の説明もあり、オフ参加申し込み時にNTRP値を知らせる人もいます。
が！正直、0.5刻みの違いが文章を読んでも、プレーを見たところで、正直よく分からない！
なので開催するならフツーに中級、中上級、くらいにざっくり基準が分かりやすい。
まとめ
テニスオフを作るにも、参加するにも、とりあえず自分自身が中級以上になることを目指して日々精進