イチジクでパンづくり1

久しぶりに新しい酵母作りに挑戦します。
今回は生のイチジクです。
ドライ・イチジクは以前使ったことがあり、素晴らしいパンが焼けました。
フレッシュなイチジク酵母、今からワクワクしています。

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シュトーレン

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今年はますます美味しくなりそうですよ。

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台風

台風のため、先週は3日も休んでしまいましたが、大きな被害も無くホッとしています。
台風のおかげでゆっくり充電できたので、いい生地ができるでしょう。

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